معكرونة بالبشاميل على الطريقة الايطالية وطرق تحضيرها

معكرونة الايطالية من الأطعمة التي يحبها الجميع وقد تميزت بتنوع كثير في أنواعها العديدة وطرق تحضيرها ولها من الفوائد العديدة بالبشاميل والطرق الجديدة وعلى الطريقة الايطالية بأشكال عديدة متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة وجودة عالية، ندعوك أيها الزائر الكريم للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم .

المعكرونة وصفة سهلة وغير مكلفة وهي عبارة عن عجينة جافة محضرة من الأرز أو القمح الصلب طرق تحضير المعكرونة لا حصر لها وهي من أهم المكونات في الوصفات الإيطالية يعتبر من أساسيات المطبخ الإيطالي، على غرار الأرز في الدول العربية توجد عدة أنواع من المعكرونة، منها: السباغيتي: وهي أصابع طويلة ورفيعة، مثل: اللازانيا والكانيلوني: أسطواني الشكل ومحشو بحشوات مختلفة الفراشات: تشبه الفراشات الملونة وهي طبق خفيف لتناول العشاء حلزوني أو مقطوع.

يقدم مع الجبن الأصفر وله العديد من المزايا ؛ يعتبر من الأطعمة المفيدة لمرضى السكر لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف كما أنه يحارب الجذور الحرة التي تضر بالجسم لاحتوائه على فيتامين ب وحمض الفوليك مكرونة بالصلصة الحمراء وقت التحضير 30 دقيقة مستوى صعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المكونات صندوقين من الصلصة الحمراء ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود ملعقة صغيرة كاري ربع كوب زيت مكعب مرقة دجاج بصلة مفرومة ناعماً ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 250 جرام لحم مفروم علبتين من المعكرونة فلفل أخضر للتزيين طريقة التحضير نضع الزيت والبصل في قدر على النار ثم نضع اللحم والبهارات والملح ونقلب الخليط جيداً ثم نضيف الصلصة والماء حتى تنضج المكونات تُسلق المعكرونة في قدر مملوءة بالماء ضعي المعكرونة المسلوقة فوق الصلصة وقلبي لمدة خمس دقائق نضع على صينية خبز ونشويها في الفرن ونزينها بالفلفل الأخضر.

مكرونة حمراء بالقشطة والريحان وقت التحضير 20 دقيقة مستوى صعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص مكونات البصل المفروم ناعما ثلاثة أكواب من الكريمة الطازجة ملح للتذوق كوب زيت نباتي علبتان من السباغيتي ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مفروم ناعم جبنة موتزاريلا أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ناعماً فص ثوم مفروم ناعم طريقة التحضير: تُسلق المعكرونة في قدر مليئة بماء مملح حتى تنضج ثم تُصفّى نضع الزيت في المقلاة، ثم نضع الثوم والبصل وهريس الطماطم والكريمة الطازجة ونقلب لمدة دقيقة على النار، ثم نضيف المعكرونة ونخلط المكونات جيداً أضيفي الريحان إلى الخليط واتركيه لمدة خمس دقائق على نار خفيفة تُسكب المعكرونة الحمراء بالكريمة والريحان في طبق التقديم وتُرش بالزعتر والجبن وتُقدّم ساخنة .

مكرونة مع روبيان وصلصة حمراء مدة التحضير 25 دقيقة مستوى صعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثلاثة كيلو جمبري مقشر علبة مكرونة اسباجيتي كوبان من السبانخ رأس ثوم ثلاثة أكواب من مرق الدجاج ملح وفلفل حسب الحاجة نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر نصف بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات ربع كوب جبن بارميزان كوبان ونصف من صلصة الطماطم طريقة التحضير نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية، ثم نضيف الثوم والبصل ويقلى لمدة أربع دقائق أو حتى يصبح البصل ذهبي نضيف صلصة الطماطم ومرق الدجاج والملح والفلفل الأحمر والفلفل والمعكرونة وتخلط جيدا اتركي المكونات تغلي، ثم ضعيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، حتى يمتص السباغيتي المرق، لمدة ثماني دقائق تقريبًا يُضاف السبانخ والروبيان ويُحرَّك المزيج حتى تنضج السبانخ لمدة 3 دقائق ضع السباغيتي في طبق التقديم وزينها بجبن البارميزان اللذيذ مكرونة بالطماطم والفاصوليا الحمراء مدة التحضير 60 دقيقة مستوى صعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير: كوبان ونصف من السبانخ المفروم (اختياري) فص ثوم مطحون ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملعقة ونصف ملح علبتان من الطماطم المهروسة علبة فاصولياء مغسولة ومصفاة علبة مكرونة نصف كوب زيتون أسود شرائح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف كوب جبن بارميزان مبشور طريقة التحضير: اسلقي المكرونة في قدر حسب التعليمات المدونة على العلبة، ثم صفيها، اشطفيها بالماء البارد واتركيها جانباً ضعي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة نضيف الفاصوليا الحمراء ونترك الخليط حتى يبرد.

معكرونة بالبشاميل الايطالية

معكرونة بالشماميل والسجق هي إحدى طرق تحضير المكرونة، على الطريقة الايطالية وهي من الأطباق الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار، لأن المكرونة وصفة بسيطة وصحية وصديقة للنظام الغذائي، فهي قليلة السعرات الحرارية، ولذيذة وسهلة التحضير  مصنوعة من المعكرونة والبروكلي والنقانق وغيرها من المكونات والتوابل اللذيذة، والمعكرونة لها فوائد عديدة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف المفيدة لمحاربة مرض السكري والسمنة، كما تساعد على حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تحتوي المعكرونة على فيتامين ب وحمض الفوليك اللذين لهما دور فعال في مساعدة الخلايا على النمو  كيفية صنع المعكرونة بالنقانق وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المكونات ثلاثة أرباع كيلو من المعكرونة القلم  نصف كيلو سجق  ثلاث فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين  ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً  بصل متوسط ​​مقطّع إلى شرائح رفيعة  بصل متوسط ​​مفروم ناعم  ثلاثة أكواب من عصير الطماطم الطازج المركز  قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة  ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم  ملعقتان كبيرتان من الزيت  ملعقة كبيرة عصير ليمون  ملعقة صغيرة خل أبيض .

طريقة التحضير: نضع المعكرونة في مقلاة غير لاصقة، ونغلي المعكرونة في ماء مغلي ومملح على نار متوسطة، ونضع النقانق ونتركها لمدة دقيقتين  يُقلب في النقانق، ثم يُضاف نصف الثوم ويُحرَّك، ثم يُضاف ملعقة كبيرة من شرائح البصل ويُحرَّك لمدة دقيقتين  غطي المقلاة واتركي النقانق لمدة خمس دقائق على نار خفيفة  يضاف عصير الليمون والخل ويقلب ثم يغطى ويترك لمدة عشر دقائق  يُرفع النقانق، ويُصفى من أي سائل أو دهون جيداً، ثم تقطع إلى قطع صغيرة  سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يلين  أضيفي نصف كمية الثوم وقلبي لمدة ثلاثين ثانية، ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والصلصة وقلبي جيداً  اتركي الصلصة حتى الغليان، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة  سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي شرائح البصل المتبقية، الفلفل الأخضر والثوم، وقلبي لمدة أربع دقائق  نضيف النقانق ونقلب لمدة خمس دقائق ثم نضيف صلصة الطماطم ونتركها لمدة خمس دقائق على نار هادئة  صفّي المعكرونة من الماء ثم أضيفيها إلى السجق والصلصة وقلّبي جيدًا  ضعي المعكرونة في أطباق التقديم، ثم قدمها ساخنة .

معكرونة بالصلصة البيضاء والسجق والبسطرمة وقت التحضير 1 ساعة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص لخمسة أفراد المقادير 500 جرام من النقانق  400 جرام من المعكرونة البنية  125 جرام بسطرمة  100 جرام جبن رومانو مبشور  نصف كيلو حليب  ثلاث ملاعق كبيرة زبدة  ثلاث ملاعق كبيرة دقيق  فلفل للذوق  ملح للتذوق  بصل حسب الحاجة  طريقة التحضير نقطع السجق إلى قطع متوسطة الحجم، نقطع البسطرمة إلى قطع كبيرة، ثم نقطع الفلفل والبصل  اسلقي المعكرونة في كمية من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح  يُقلب البصل والفلفل قليلاً في مقلاة كبيرة، ثم يُضاف النقانق ويُحرّك حتى تنضج النقانق  نذوب الزبدة في قدر على الموقد ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى تمتزج المكونات  أضيفي الحليب ثم قلّبي حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا  تبلي الصلصة بالملح والفلفل وقلبي ثم ارفعي الصلصة عن النار  نضيف السجق والبسطرمة إلى المعكرونة ونخلط جيداً  تُضاف نصف كمية صلصة البشاميل إلى المعكرونة وتُحرّك ثم توضع المزيج في قدر أو صينية تسخين  وزعي باقي خليط البشاميل والجبن الرومي المبشور فوق خليط الباستا في الصينية  توضع الصينية في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً  معكرونة بالسجق والفلفل وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الوجبات يكفي ليقدم 4 مكونات ثلاثة أرباع كيلو سجق مفروم  أربعة أكواب من أقلام المعكرونة المسلوقة  ثلاثة أكواب صوص إيطالي  ثلاثة أكواب فلفل أخضر  نصف كوب بصل شرائح  ثلث كوب جبن بارميزان  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .

طريقة التحضير: سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي النقانق في الزيت، وقلبي حتى تنضج، ثم أخرجيها من المقلاة  خففي الحرارة ثم أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة  نضع البصل والفلفل في الزيت ونقلب لمدة خمس دقائق حتى يلين  نضع الصلصة في المقلاة فوق مزيج البصل والفلفل ويقلب  نضع النقانق في المقلاة ثم نغطيها ونتركها لمدة ثلث ساعة  نضع المعكرونة في أطباق التقديم.

ثم نضع مزيج النقانق فوقها، ونضع جبنة البارميزان فوق النقانق ووزعها  قدمي المعكرونة ساخنة مع السجق والفلفل  المعكرونة بالنقانق والقشدة مدة التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص لأربعة أشخاص المكونات 200 جرام من الطماطم المهروسة  كيس من المعكرونة المسلوقة  نصف كيلو سجق مفروم  كوب ونصف كريمة ثقيلة  نصف كوب بصل مفروم  ثلاث فصوص ثوم مهروسة  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون  نصف ملعقة صغيرة ملح  نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقة التحضير سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي النقانق المفروم في الزيت الساخن وقلبي حتى ينضج  نضيف البصل والثوم إلى السجق ونقلب حتى ينضج الخليط  نضع الطماطم والفلفل الحار والملح والقشدة على السجق ونقلب ثم نخفض درجة الحرارة ونتركها لمدة عشر دقائق  ضعي النودلز الساخنة فوق مزيج النقانق، وقلبي برفق حتى تمتزج، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يسخن  قدمي المعكرونة ساخنة مع سلطة خضراء  مكرونة مقلية بالسجق مدة التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط ​​عدد الوجبات تكفي لـ 4 أشخاص المكونات نصف كيلو نقانق بلدي مقطعة إلى قطع متوسطة  ربع كيلو مكرونة على شكل قواقع  يقطع البصل إلى قطع صغيرة  فص ثوم مفروم  مرق الدجاج الساخن حسب الحاجة  ملعقة سمن  فلفل أحمر مقطع شرائح  فلفل أخضر مقطع شرائح  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة  جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة.

معكرونة الايطالية وطرق تحضيرها

طريقة التحضيرمعكرونة الايطالية نضع ملعقة السمن في مقلاة، ثم نحمر النقانق جيداً، وطرق تحضيرها ثم نخرجها من المقلاة ونتركها جانباً  اقلي البصل والثوم في نفس المقلاة حتى يلين، ثم أضيفي نوعي الفلفل مع الاستمرار في التقليب  أضيفي المعكرونة وقلبي حتى تحمر ثم أضيفي النقانق وقلبي  نضع المرق الساخن حتى تغطى المعكرونة، ثم نتبّل بالملح والفلفل الأسود  غطي المقلاة، خففي الحرارة واطبخي ببطء  اسكبيها في طبق عميق عندما تنضج تمامًا، ثم قدمها مع جبنة البارميزان المبشورة  باستا السجق والسبانخ مدة التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المكونات نصف كيلو مكرونة  كوبان من جبن الموزاريلا المبشور  كوبان من الطماطم المقشرة والمفرومة  ربع كيلو سبانخ  ربع كيلو سجق مقطع الى قطع صغيرة  فص ثوم مهروس  بصلة صغيرة مفرومة ناعماً  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة  ملعقة زيت  ملعقة زيت زيتون  1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (زعتر مجفف، ريحان مجفف، زعتر مجفف) .

طريقة التحضير اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي مع رشة ملح، اتركيها حتى تنضج، ثم صفي الماء  سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين  نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف النقانق ونقلب حتى يتغير لونها  نضيف الطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات الإيطالية ونخلط جيداً ثم نترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة  أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الباستا مع التحريك جيداً  سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية  انشر المعكرونة في طبق الخبز، ثم انشر الجبن على الوجه  نضع الطبق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى تذوب الجبنة ويتحول الوجه إلى اللون الأحمر.

تعتبر المعكرونة من أشهر الأطباق في دولة إيطاليا، ومن حيث انتقلت إلى جميع أنحاء العالم ؛ حيث يتم تحضيرها بعدة طرق والعديد من الصلصات، حتى أصبحت من أكثر الأطباق اللذيذة التي يرغب الكثير من الناس في تناولها لما لها من مذاق لذيذ وفوائد عديدة، وتعد الباستا بالصلصة البيضاء من بين الأطباق العالمية التي يسهل تناولها  التحضير، وسر نجاح هذا الطبق يكمن في كون الطحين متساويًا دائمًا مع الزبدة اللازمة لتحضير الصلصة البيضاء، ويجب تحضير الصلصة على نار خفيفة حتى لا يتغير لونها، وفي في هذا المقال سنعرض لكم طرق لذيذة لتحضير المكرونة بالصلصة البيضاء  طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء، وقت التحضير 60 دقيقة  مستوى صعوبة سهل  عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص  المكونات تُسلق المعكرونة ملفوفة بأصابع الباستا المقطعة  ملعقة كبيرة زيت ذرة ملعقة كبيرة ملح  صلصة بيضاء كوبين كبيرين من الحليب الساخن  ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض  ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية  ملعقة صغيرة فلفل  ملعقة صغيرة ملح .

طريقة التحضير ضعي الماء والزيت والملح في قدر لغلي المعكرونة، ثم ضعي القدر على نار عالية  نضيف مظروف المعكرونة بالأصابع مقطوعة، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى ترتفع وتنضج  أخرجي المعكرونة وضعيها في مصفاة ثم صفيها من الماء المغلي واشطفيها بالماء البارد  نضع الزبدة في وعاء لتحضير الصلصة البيضاء، ونتركها على نار خفيفة حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشبية حتى يمتزج الطحين مع الزبدة ويتحول لونها إلى اللون الذهبي  يضاف الحليب الفاتر تدريجيًا مع التحريك بمضرب كهربائي ثم يتبل بالملح والفلفل ويقلب باستمرارحتى يتم الحصول على صلصة بيضاء سائلة ذات قوام كثيف  ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد ضعي المكرونة المسلوقة على أطباق التقديم، ثم وزعي الصلصة البيضاء على وجهه، ثم قدمي الباستا مع الصلصة البيضاء بجانب طبق الدجاج المغطى بالبقسماط  مكرونة بالصلصة البيضاء والسجق وقت التحضير 60 دقيقة مستوى صعوبة سهل  عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص  المقادير نصف كيلو اسباجيتي أو فيتوتشيني باستا  نصف كوب بقدونس مفروم  ربع كوب زبدة طرية  كوب زيتون أخضر مقطع شرائح  كوبان من النقانق المقطعة  كوب كريمة طبخ  كوب جبن بارميزان مبشورفصوص ثوم مهروسة  ملعقة صغيرة ملح  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود  ملعقتان كبيرتان من الزيت .

لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا نقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء