لم تسمع عن هذه الحلوى اللذيذة المصنوعة من المعكرونة ، أليس كذلك؟ فلماذا لا تستخدم بعض المعكرونة الطازجة بالبيض لتحضير حلوى الباستا المقلية للحصول على طبق رائع في عطلة نهاية الأسبوع؟
تُخبز هذه المعجنات اللذيذة حتى يصبح مظهرها خارجيًا ذهبيًا هشًا ، ثم يتم رشها بشراب العسل بنكهة البرتقال.
يُرش العسل فوق العجينة ويعلوه اختيارك من الرشات متعددة الألوان أو الفستق المفروم أو بيض الشوكولاتة المغطى بالحلوى ، مما يجعله حلوى سريعة وسهلة ومثالية لعيد الفصح.
قد تكون المعكرونة وجبة رئيسية صلبة ، ولكن يمكن أيضًا تحويلها إلى حلوى حلوة جميلة ، خاصة إذا تم طهيها مع السباغيتي الطازجة. هذا صحيح بشكل خاص إذا تم خبز المعكرونة.
لطالما كانت حلويات المعكرونة الدعامة الأساسية في إيطاليا لسنوات عديدة ، وهذا ليس مفاجئًا عندما نفكر في المودة المنتشرة التي يتلقاها الطعام القابل للتكيف في جميع أنحاء العالم.
في الواقع ، يمكنك إشراك أطفالك في عملية تحضير عشاءهم من خلال مطالبتهم بمساعدتك في تشكيل خيوط السباغيتي في أعشاش رائعة.
يمكن حصادها بجهد ضئيل ؛ ومع ذلك ، فمن الأفضل إبعاد الأطفال عن المقلاة العميقة أثناء العملية بأكملها.
للبدء ، قم ببناء أعشاش صغيرة عن طريق لف ثلاث قطع من خصلة السباغيتي الطازجة وهي الأطول حول إصبع السبابة والأصابع الوسطى.
حتى أطول المعكرونة يمكن أن تلتف حول إصبع مرتين فقط بسبب سمكها. عندما يتعلق الأمر بالجزء المعلق ، يمكنك تحريكه أسفل العش ثم سحبه لأعلى في المنتصف.
ينتج عن هذا تكديس الأعشاش بشكل أكثر إحكامًا ، مما يقلل بدوره من كمية الفك التي تحدث أثناء لف المعكرونة في الزيت الساخن.
ضعي العجينة بالشكل المطلوب ، وضعيها على صينية خبز وانتظري خمس عشرة دقيقة حتى تجف قبل رشها بالزيت الساخن.
إذا تم تخطي هذه الخطوة ، فإن العجينة ستحافظ على سلامتها عند وضعها في الزيت الساخن. أثناء الانتظار ، هذه فرصة جيدة لتسخين الزيت النباتي وإعداد الأطباق التي سيتم تخزين الطبقة العلوية فيها.
الخطوة الثانية هي تسخين بعض الزيت النباتي في قدر كبير بقاع ثقيل عند درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
تقلى أعشاش المعكرونة في مقلاة وتقلبها مرة واحدة للحصول على قشرة بنية ذهبية من الخارج. يستغرق 15-20 ثانية في الفقاعات في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ضع الأعشاش على ورقة خبز مبطنة بمناشف ورقية حتى يمكن امتصاص الزيت. يجب أن يتم تنفيذه مرة أخرى مع السباغيتي التي تركت وراءها.
لا يمكنك إنكار حقيقة أنه ليس من الصعب فهمها. وصلت المرحلة الأخيرة أخيرًا! الخطوة 3: في قدر صغير ، اخلطي كوبًا واحدًا من العسل وقشر البرتقال وملعقة كبيرة من البراندي. اثارة معا.
إذا استبعدت البراندي من الوصفة ، يصبح مناسبًا للأطفال الصغار. اترك العسل والماء ليغليان على درجة حرارة متوسطة.
يجب أن تكون الصلصة في درجة حرارة مثالية لتغميس المعكرونة فيها. يجب تسخين العسل على نار هادئة ، كما يجب تقليب عدد قليل من النمل قبل إطفاء الحرارة.
من أجل جمع شراب العسل ، ضع الأعشاش على رف سلكي موضوع فوق صفيحة خبز.
تنتهي الأعشاش بعد وضع طبقة من العسل الدافئ على العجينة. بعد ذلك ، يمكنك تزيينها بحرية كما تراه مناسبًا.
في الحقيقة ، لم يتبق شيء للمقامرة عليه في هذه البيئة. أتحداك أن تطلق العنان لخيالك! ماذا سيحدث للنودلز إذا قررت قليها؟ كما هو الحال مع طرق القلي الأخرى ، سوف يمتص الطعام كمية زائدة من الزيت إذا تم ضبط الحرارة على مستوى منخفض للغاية.
من ناحية أخرى ، إذا قمت بتعريضه للحرارة الشديدة ، فسيكون العكس هو الصحيح. كنتيجة مباشرة لذلك ، سوف يصبح للعش لونًا ذهبيًا غير صالح للاستخدام ، بالإضافة إلى كونه جافًا جدًا وهشًا.
عند طهيها في درجة حرارة داخلية تبلغ 350 درجة فهرنهايت ، تخرج المعكرونة الرقيقة والطويلة ، مثل الفيتوتشيني واللينجويني والكابيليني ، بشكل جيد جدًا.
وتأكد من اهتمامك لأنها ستكون جاهزة في أقل من دقيقة. حافظ على مسافة بينك وبين الموقد.
المنتج النهائي هو تلك الأعشاش الحلوة والمقرمشة التي تم طهيها إلى اللون البني الذهبي. إنه أحلى من البسكويت المملح ولكن له قوام مشابه لنسيج البسكويت المملح.
أشهى الأشياء الصغيرة على الإطلاق! يتم استخدام مجموعة واسعة من الإضافات في هذه الوصفات معكرونة مقلية. اعتقدت أن أعشاش الفستق المغطاة بالعسل سيكون مذاقها رائعًا مع الفيتوتشيني ، لذلك قمت بسحق بعض الفستق ورشها فوقها.
لقد اتبعت نفس الإجراء مع linguine ، لكن هذه المرة أضفت بعض بيض عيد الفصح بالشوكولاتة التي كانت مغلفة بالحلوى.
لقد قمت بقلي أشكال الكابيليني ورشتها برشات على شكل عيد الفصح ، كما هو موضح في الصورة أعلاه. حتى أصغر خيوط السباغيتي تتناسب جيدًا مع هذه الرقائق ، والتي تكون على شكل لآلئ صغيرة.
حلوى الباستا سناك المقلية
هناك سبب وجيه لقيام رقائق المعكرونة المطبوخة في مقلاة هوائية بإحداث ثورة في عالم الإنترنت. يتم استخدام المقلاة الهوائية لصنع رقائق المعكرونة ، ثم يتم استخدام مزيج القرفة والسكر الحلو لتغطية الرقائق وصنع حلوى الباستا المقلية الخفيفة.
ينتج عن هذا وجبة خفيفة لذيذة ومسلية. هناك بعض الوصفات التي تنتشر على نطاق واسع ولا تستحق كل هذا الضجيج.
على الرغم من ذلك ، فإن الجهد والوقت المبذولين في صنع رقائق المعكرونة المقلاة الهوائية هذه تبرر أكثر من حقيقة أنها لذيذة للغاية ويصعب التوقف عن تناولها بمجرد أن تبدأ.
سيسعد أولئك الذين يحبون المعكرونة المخبوزة أن يعلموا أن نكهة الطبق قد تنتقل إلى آفاق جديدة بفضل الموضة التي تجتاح الأمة الآن.
كما يمكن رؤيته على الشبكة لمشاركة مقاطع الفيديو المعروفة باسم TikTok ، يتم تحمير بقايا العجين في الهواء وتحويلها إلى بطاطا مقلية لذيذة ومقرمشة. نظرًا لأن فطائر المعكرونة لذيذة جدًا ، فلن تكون قادرًا على الانتظار لتحضير بعضها باستخدام المقلاة وأي معكرونة متبقية لديك.
تُعد رقائق المعكرونة المقلية هذه لمسة حلوة على الوجبة الخفيفة الشهيرة: فهي مصنوعة مثل الكروس ومغطاة بالسكر والقرفة لمذاق الكورو الحقيقي. تُخبز رقائق المعكرونة على شكل كروس.
قابلة للتطبيق من الناحية المالية: استفد من أي معكرونة متبقية عن طريق صنع رقائق المعكرونة في مقلاة هوائية بدلاً من التخلص منها.
Bon Appetite: رقائق المعكرونة المصنوعة على شكل كروس هي الطعام المثالي للأصابع ، وهي مناسبة لأي مناسبة ، بما في ذلك وجبة خفيفة في منتصف النهار ، أو وجبة ما بعد المدرسة للأطفال ، أو وجبة خفيفة للجمهور للاستمتاع بها أثناء مشاهدة الرياضة. حدث. طبقة رقيقة جدًا من القرفة والسكر تصنع حلوى لذيذة وجميلة.
ملخص للمكونات: لك مطلق الحرية في استخدام أي نوع من المعكرونة تختاره ، ولكن إذا كنت تخطط لاستخدامه للغمس ، فمن المستحسن استخدام خيوط أطول أو أنابيب أوسع حيث يسهل إدارتها.
من المهم أن يكون الزيت لطيفًا وغير مزعج حتى يتم تقدير مذاق القرفة والسكر تمامًا. تستخدم القرفة والسكر لإعطاء فطائر المعكرونة نكهة حلوة تذكرنا بالكروس.
لقد اتخذت قرارًا بالتعرف على كيفية تشغيل المقلاة الهوائية ، وأنت الآن على استعداد لصنع رقائق السباغيتي.
أولاً ، اجمع كل ما تحتاجه ، وبعد ذلك سوف أمشي معك إذا لم يكن لديك أي معكرونة تم طهيها بالفعل ، يمكنك فقط صنع بعض المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على الصندوق بحيث تكون جاهزة تمامًا. واستخدمه بدلاً من ذلك.
يجب استخدام حوض صغير لخلط السكر والقرفة قبل استعمالهما. أولاً ، قم بتغطية الإسباجيتي بالزيت ، ثم أضف سكر القرفة وقلبي لدمج المكونين.
عندما يحين وقت طهي الخليط ، قم أولاً بإحضار المقلاة العميقة إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) ، ثم افرد الخليط في سلة القلي في طبقة واحدة. باستخدام مقلاة هوائية ، اطهي الخليط لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، واقلبه عدة مرات ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يمكن استهلاك رقائق المعكرونة التي تم صنعها في مقلاة هوائية إما دافئة أو باردة ، حسب تفضيلاتك.
نصيحة سليمة من المحترفين هي إشعال المقلاة الهوائية قبل إضافة أي طعام إليها. نظرًا لأن درجات الحرارة التي تحققها أنواع مختلفة من المقالي الهوائية قد تختلف إلى حد ما ، يُنصح باستخدام وقت الطهي كنقطة مرجعية.
من المحتمل أن تحدد نتائج الفحص ما إذا كان يجب تغيير وقت الطهي أم لا. عند طهي المعكرونة لتقديمها كاملة ، من الضروري عدم الإفراط في طهيها.
احرص على عدم وضع الكثير من الطعام في سلة القلي. إذا لزم الأمر ، قم بطهي المعكرونة على دفعات منفصلة للحفاظ على طبقة واحدة. استخدم زيتًا لطيفًا ومحايدًا للحصول على أفضل النتائج عند العمل مع القرفة والسكر.
حلوى الباستا سناك
عندما يتعلق الأمر بدورات معينة من الطعام ، فإن لدى معظمنا مشاعر قوية حول مدى مالح أو حلاوة الطبق. وأخيرًا ، هناك شوكولاتة.
الغالبية العظمى من الناس يعتبرون الشوكولاتة بمثابة حلوى ، لكنهم لم يتناولوها من قبل مع الأطباق اللذيذة مثل وجبة الباستا الخفيفة أو شرائح اللحم أو الفاصوليا أو الدجاج المغطاة بصلصة الخلد المكسيكية.
هذه الأطباق ممتازة. على الرغم من حقيقة أننا (على الأقل في العالم الذي يتحدث الإنجليزية) قد اعتدنا على درجة معينة من الغموض في الحدود بين الأطباق اللذيذة والحلوة ، إلا أننا للأسف أهملنا المعكرونة.
يمكن تقديم الأرز باللبن على متن الطائرات والمستشفيات في جميع أنحاء العالم لأننا نحب فكرة تناول شيء لذيذ مصنوع من الأرز.
ومع ذلك ، لم يذكر أحد عجينة لها نكهة حلوة اللسان. في إيطاليا ، يمكنك الحصول على وجبات المعكرونة إما مالحة أو حلوة ، حسب تفضيلاتك.
بعض الأمثلة هي كعكة المعكرونة الملائكية ، والمعكرونة الحلوة الصقلية المقلية مع قشر البرتقال والفستق ، وقشور المعكرونة الضخمة المغطاة بالكاكاو والمليئة بكريمة المعجنات بالشوكولاتة.
تشمل الأمثلة الأخرى كعكة باستا ملاك الشعر ، والمعكرونة الحلوة الصقلية المقلية ، والمعكرونة الحلوة الصقلية المقلية. هذا النمط لا يقتصر على إيطاليا أو أي دولة أخرى.
قد يكون لديك أيضًا طبق راكو تيستا ، وهو طبق نودلز مجري مخبوز ؛ ستونسكا تورتا ، وهي معجنات كرواتية حلوة ؛ أو budinca de macaroni ، وهي معجنات مجرية (معجنات حلوة من بلدي الأم رومانيا). يمكن طهي هذا النوع من المعكرونة الحلوة بعدة طرق ، وهناك العديد من الخيارات المتاحة.
في ضوء حقيقة أنها لعبت دورًا مهمًا في شبابي في رومانيا ، فقد قمت بتضمين الوصفة أدناه (مع القليل من الرفاهية للكبار في شكل إضافة ماسكاربوني فائق الانحطاط).
عندما يكون هناك عدد أقل من المكونات ، يكون هناك عمل تحضيري أقل ، ويجب القيام بالشراء. قد يكون هذا إما فطورًا أو وجبة خفيفة أو حلوى في منزلنا.
سر النجاح في صنع هذا الطبق ، الذي يشبه إلى حد بعيد بودنغ الأرز ، هو طهي المعكرونة ببطء في الحليب حتى يتبخر السائل وتغطى المعكرونة بصلصة كاسترد سميكة.
حتى إذا كان من الممكن استخدام أي معكرونة جافة ، فمن المرجح أن تتشبث الصلصة بأشكال أقصر مثل البطلينوس والأوركيت والمعكرونة والفوسيلي والكافاتابي وما إلى ذلك.
من المحتمل أن يستمتع الأطفال بصناعة عجلات صغيرة وفيرفال ، والتي تُعرف أحيانًا باسم “الفراشات” ، أكثر من الحرف اليدوية الأخرى. القرفة ضرورية ، لكن قد لا تتردد في إضافة أي شيء آخر يلفت انتباهك: قشر البرتقال ، والفستق المفروم ، ومسحوق الشوكولاتة ، وتوابل سبيكولوس ، وما إلى ذلك.
القرفة هي المكون الوحيد المطلوب. يعتمدون على تفاصيل الموقف لتحديد شكلهم.
نظرًا لأن المعكرونة تميل إلى الالتصاق بنفسها وبالوعاء الذي تُطهى فيه ، فمن الضروري طهيها على نار متوسطة وتقليبها كثيرًا أثناء الطهي لمنعها من الاحتراق في قاع الإناء. إذا كنت تريد أن تكون الحلوى أكثر دسمًا ، فقدمها مع كمية كبيرة من الماسكاربوني.
تم تقديم تعليقك بنجاح.