المكرونة بالبشاميل من الأطعمة التي يحبها الناس نقدمها لكم على الطريقة المصرية وقد ميزها التنوع الكبير في أنواعها وطرق تحضيرها بطرق مختلفة طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة ولها عديدة من الخواص والفوائد متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة، ندعوك أيها الزائر العزيز للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم، المعكرونة من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، وتحتوي المعكرونة على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات الضرورية لصحة الجسم، ويمكن صنع المعكرونة بطرق مختلفة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم لكيفية تحضيره صلصة المعكرونة الجاهزة للأكل صلصة المعكرونة الجاهزة للأكل المكونات الضرورية: ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فصين من الثوم المهروس أربعمائة جرام من الطماطم المفرومة قطعة من البصل المفروم ملعقة كبيرة ريحان مجفف نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض القليل من ملح الطعام القليل من مسحوق الفلفل الأسود طريقة التحضير يوضع البصل والثوم في مقلاة على الموقد بزيت الزيتون الساخن اخلطي المكونات جيدًا حتى تنضج وتتغير لونها أضيفي الطماطم وقلبي اعصري الطماطم وحركيها حتى تذوب ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى تصبح مقرمشة تبلي المكونات بالملح ومسحوق الفلفل الأسود والريحان المجفف تخلط المكونات جيداً وتسخن لمدة ثلث ساعة قدمي الصلصة مع المعكرونة المطبوخة والجبن المبشور مكونات صلصة المعكرونة الإيطالية: نصف كيلو من هريس الطماطم ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ملعقة صغيرة ملح طعام ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود ملعقة كبيرة بابريكا مكعب ماجي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم طريقة تحضير الزيت، نضعه في قدر على النار ونتركه يسخن قليلاً أضف معجون الطماطم نتبل الطماطم بالفلفل الأسود والبابريكا يقلب جيدا ثم يضاف الملح ضعي الصلصة على نار خفيفة حتى تتكاثف قليلاً احفظ الصلصة في الثلاجة لحين استخدامها مكرونة بالصلصة والخضروات المجهزة المقادير: 500 جرام اسباجيتي ملعقة زيت زيتون فص ثوم مهروس مائتان وخمسون جرام من صلصة المكرونة الجاهزة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق إكليل الجبل نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال ملح الطعام حسب الحاجة ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون توضع المعكرونة في قدر من الماء المغلي على النار اتركي المعكرونة حتى تنضج وفقًا لتوجيهات العبوة أخرجي المعكرونة من الماء المغلي وصفيها جيدًا ضع الزيت في مقلاة على الموقد وانتظر حتى يسخن نضيف الثوم ويقلب حتى ينضج ويتغير لونه أضيفي الصلصة وقلبي تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل والريحان والهيل سخني الخليط حتى يتكاثف تأكد من تحريك الخليط من وقت لآخر حتى يغلي أضيفي المعكرونة المطبوخة والمصفاة إلى الخليط وقلبي جيدًا لخلط المكونات ضعي المعكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مكرونة بمكونات الصلصة الحمراء.
عبوة أقلام المكرونة خمسمائة غرام من الطماطم ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم بصلة متوسطة فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام طريقة التحضير نصب الكثير من الماء في وعاء على النار سخني الماء حتى يغلي نقوم بإعداد الماء بملعقتين صغيرتين من الزيت وملعقة صغيرة من الملح تُضاف المعكرونة وتُغلى لمدة عشر دقائق تأكد من تقليب المعكرونة من وقت لآخر أخرجي المعكرونة من الماء المغلي وصفيها جيدًا اغسلي المعكرونة بالماء البارد وصفيها مرة أخرى تحضير الصلصة، يقطع البصل ناعماً اهرس الطماطم باستخدام الخلاط الكهربائي ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر على الموقد انتظري حتى يسخن الزيت ثم أضيفي البصل المفروم والثوم يقلب جيدًا حتى تتلاشى المكونات ويغير لونها يُسكب معجون الطماطم فوق البصل والثوم، ثم تُضاف المكونات إلى ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم تأكد من خلط الصلصة جيدًا حتى يغلي ويثخن قليلاً توضع المعكرونة فوق الصلصة وتقلب جيداً لخلط المكونات سخني المعكرونة لمدة 5 دقائق تُسكب المعكرونة بالصلصة الحمراء في طبق التقديم وتُقدّم مع طبق من الدجاج مكرونة بصلصة الطماطم واللحم المفروم المقادير: خمس حبات طماطم حمراء مقشرة ومهروسة، عبوتان المكرونة كيلو لحم مفروم قليل الدهن أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أربع حبات بصل كبيرة مفرومة ناعماً فطر مقطع شرائح ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف ملعقة صغيرة ملح أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقتان صغيرتان من الزعتر طريقة التحضير نصب كمية كافية من الماء في الوعاء نضع المقلاة على نار خفيفة ونتركها تغلي أضيفي القليل من الملح إلى الماء ثم أضيفي المعكرونة تُطهى المعكرونة على نار متوسطة حتى تصبح طرية تأكد من قلب المعكرونة من حين لآخر ارفعي القدرعن النار، ثم صفي المعكرونة بمصفاة ناعمة اغسلي المعكرونة بالماء البارد وضعيها جانبًا يُسكب القليل من الزيت في المقلاة، ثم يُسخن على نار متوسطة يُضاف الثوم المسحوق وشرائح الفطر وهريس الطماطم وملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج سخني الخليط حتى يغلي لمدة 5 دقائق .
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
لتحضير عمل طريقة المكرونة إلى المزيج بالبشاميل السابق وتُحرّك جيداً لخلط المكرونة مع الصلصة ضع المعكرونة على الموقد لتسخن في هذه الأثناء، يُقلى اللحم مع القليل من الزيت في مقلاة على النار ويُضاف البصل المفروم ويُقلب جيدًا حتى يذبل ويتغير لونه يُضاف اللحم المفروم ويُقلب جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني، ثم يُسكب بعض الماء فوق اللحم المفروم نضع اللحم على نار متوسطة حتى يصبح طرياً أضيفي معجون الطماطم المتبقي، ثم تبلي اللحم بالملح، والفلفل الأسود المطحون، والريحان المجفف، والأوريغانو قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتسخن لمدة عشر دقائق نضع المكرونة مع الصلصة في طبق التقديم ونفرد اللحم المفروم على المكرونة وقدميها ساخنة يعد المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ العالمية ويعود تاريخه إلى القرن الرابع قبل الميلاد، ومثل باقي المطابخ فقد تأثر بالمأكولات المجاورة ويشتهر بالعديد من الأطباق التي تنتشر على نطاق واسع في العالم مثل البيتزا والبيتزا المعكرونة ؛ نذكر في هذا المقال بعض الأطباق الإيطالية السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل لتغيير وتنويع الطعام طريقة تحضير مكوّنات الريزوتو: 3/4 كوب من أرز الريزوتو 300 جرام من الفطر الطازج المفروم ثلاثة أكواب من مرق الدجاج الساخن نصف كوب خل أبيض حفنة من الكراث المفروم بشكل خشن ملعقتان كبيرتان من الزبدة ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان ملعقة ونصف من زيت الزيتون ملعقة ثوم مطحون فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ملح حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج، ثم ارفعي المقلاة عن النار نسكب باقي زيت الزيتون في مقلاة على النار وعندما يسخن نضيف الكراث وقلبي لمدة دقيقة يُضاف الأرز ويُحرّك مع الكراث لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُضاف الخل ويُحرّك حتى يتكاثف المزيج ويتبخر السائل أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج الساخن إلى المكونات السابقة واستمري في التقليب حتى يتبخر السائل، وأثناء التحريك أضيفي المرق تدريجياً ثم ارفعي المقلاة عن النار يُضاف الثوم والفطر المطبوخ والزبدة وجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود المطحون إلى المكونات في المقلاة وتخلط المكونات معًا يُسكب الريزوتو في طبق التقديم مقادير الدجاج الإيطالي أربع قطع صدر دجاج 425 جرام طماطم مهروسة معلبة كوب مرق دجاج قطعة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى شرائح فلفل أحمر مقطع شرائح فصين من الثوم المفروم أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون ثلاث ملاعق كبيرة من الريحان المفروم الطازج ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة ونصف من الزعتر المجفف ملح حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة فلفل أبيض حسب الرغبة طريقة التحضير: تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض، ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
ثم أضيفي صدور الدجاج يُقلب صدور الدجاج إلى اللون البني من الجانبين، ثم يُرفع من المقلاة ويُترك جانبًا انقلي الزيت المتبقي من الدجاج إلى مقلاة كبيرة، ثم أضيفي الفليفلة وقلبي حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أضيفي الطماطم والزعتر ونصف المرق اكشطي القطع ذات اللون البني من قاع المقلاة بملعقة خشبية، ثم قطعي الدجاج إلى شرائح عريضة وأضيفيها إلى المكونات في المقلاة نضيف باقي المرق إلى المقلاة ونترك المزيج يغلي نخفض النار ونغطي الطبق ونتركه لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج ثم نضيف الريحان والبقدونس ونقلب المكونات قليلًا ويصبح الطبق جاهزًا للتقديم طريقة بانا كوتا الإيطالية، 200 مل من الكريمة المخفوقة 200 مل حليب خمسة جرامات من مسحوق الجيلاتين ملعقتان كبيرتان من الماء البارد ربع كوب سكر ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 450 جرام من الفراولة الطازجة للصلصة: ملعقتان كبيرتان من الماء 70 جرام سكر ذوبي الجيلاتين بملعقتين كبيرتين من الماء البارد واتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق ضعي الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة، أضيفي الفانيليا واتركي الخليط جانبًا حتى يذوب السكر، ثم اتركيه يبرد لمدة خمس دقائق يُضاف الجيلاتين إلى مزيج الحليب والسكر، ويُحرَّك حتى يذوب الجيلاتين، ثم يُسكب المزيج حتى المنتصف في أكواب التقديم ويُترك ليبرد نقطع الفراولة ونمزجها مع 70 جرام من السكر وملعقتين كبيرتين من الماء في قدر على النار حتى تصبح طرية ضعي مزيج الفراولة في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم صفي المزيج من البذور في مصفاة غطي الصلصة واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اسكبيها تُسكب الكريما في الأوعية وتُقدّم طريقة تحضير كانيلوني اللحم المفروم المكونات المطلوبة لعجينة الكانيلوني: كوب ونصف من الطحين أربع بيضات متوسطة نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود كوب ونصف من الحليب السائل ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للحشوة: 250 جرام لحم مفروم ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة كرز حبتان من البصل متوسط الحجم ملعقة صغيرة فلفل أسود للتزيين: ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم كوب جبن شيدر وملعقة زيت نباتي طريقة التحضير نخفق البيض ونضيف الدقيق ونفرك المكونات بيديك ثم نضيف الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود ونعجن المكونات ونضيف الحليب السائل شيئا فشيئا حتى تتجانس المكونات نضع مقلاة على النار ونتركها تسخن ونضيف قرص عجين ونتركها حتى تصل ونقلبها ثم نرفع القرص عن الحرارة نكرر العمل مع باقي العجين ونحضر الحشوة ونضعها في مقلاة على النار.
عمل المكرونة باللحمة المفرومة
عمل المكرونة نضع الزيت حتى يسخن نضيف باللحمة المفرومة ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقشر ونقسم البصل ونضيف البصل ونترك اللحم ينضج ونرفع عن النار انشر أقراص العجين واملأها باللحم المفروم، ورتب أقراص الكانيلوني في طبق بايركس وقم بإذابة هريس الطماطم ووزعها على أقراص كانيلوني رشي الجبن المبشور على الكانيلوني وسخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه لمدة 20 دقيقة أخرجي الكانيلوني من الفرن وقدميه مكرونة بصلصة البولونيز وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون رأس ثوم 400 جرام لحم مفروم ملعقتان كبيرتان من الزعتر 400 جرام من المعكرونة الاسباجيتي كوب جبن بارميزان ربع كوب ريحان 800 جرام طماطم 400 جرام فطر ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم طريقة تحضير بصلة كبيرة، ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار واتركيها تسخن، قشري البصل وقطعيها إلى شرائح وحركيها، ثم قشري الثوم واسحقيه واخلطيه مع المكونات نضيف اللحم المفروم ونحمره ونضيف الفطر ونخلط المكونات ونضيف هريس الطماطم والريحان والزعتر نترك الخليط حتى يتكاثف ونرفع المزيج عن النار ثم نضع قدر على النار ونملأه بالماء ونتركه يغلي ونضيف المعكرونة تُغلى المعكرونة وتُرفع عن النار وتُشطف بالماء البارد.
ثم تُصفّى المعكرونة ويُضاف مزيج البولونيز نضع المعكرونة مرة أخرى على النار، ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم نرفعها عن النار، ونضعها في طبق، ونزينها بجبن البارميزان والريحان ونقدمها طريقة الرافيولي: كيس واحد من المكرونة الرافيولي 3 ملاعق كبيرة زبدة كوب فطر طازج ثلاثة أرباع كوب من كريمة الطهي كوب جبن شيدر ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حقيبة تحتوي على جاهزة للاستخدام كوبان من الحليب السائل ملعقتان كبيرتان من الدقيق رأس ثوم كوب من الفطر طريقة التحضير نضع إناءً مليئًا بالماء على النار، ونترك الماء يغلي، نضيف المعكرونة ونتركها تغلي ونرفعها عن النار أخرجي المعكرونة من الماء، وضعي الزبدة في قدر على النار واتركيها تذوب، وقطعي الفطر وأضيفيه إلى الزبدة يُقشر الثوم ويُسحق، ويُخلط المكونات ويُضاف الدقيق ويُضاف الحليب شيئًا فشيئًا، ويُضاف جبن البارميزان ويُضاف ثلاثة أرباع كوب من الماء تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، أضيفي الفطر و المكرونة الرافيولي، اتركي الخليط يغلي، ارفعيه عن النار وضعيه في وعاء وقدميه اللحوم هي أحد أنواع اللحوم الغذائية التي يستهلكها الإنسان وتشمل: لحم الضأن والماعز والعجل، وهي لحم أحمر من المسؤول عن توزيع الأكسجين عبر العضلات إلى جميع أنسجة الجسم الكربوهيدرات والعديد من الفيتامينات والمعادن وهذه اللحوم إما مقطعة من العظام أو منزوعة العظم أو مطحونة ناعماً أو خشناً، وفي السطور التالية من الموضوع نقدم لك الأطباق المحضرة من اللحم المفروم طريقة المعكرونة باللحم المفروم، المكونات الضرورية نصف كيلو المكرونة ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهارات لحم أربع ملاعق صغيرة كاتشب كمية الماء المطلوبة ربع ملعقة صغيرة ملح نصف كيلو لحم مفروم فص ثوم مفروم رأس بصل مقطع قدر الزبدة اللينة حسب الحاجة لتحضير الصلصة: ملعقتان صغيرتان من الخل ربع ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل خمس فصوص من الثوم المهروس بعض الزبدة حسب الرغبة ثلاث حبات كرز مربعة مقطعة أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم تذوب الكمية المطلوبة من الماء في قدر على نار متوسطة ويقلى البصل والثوم جيداً حتى يذبلوا ويتغير لونهم نضيف اللحم المفروم إلى البصل المقلي والثوم ويقلب اللحم حتى يتحول إلى اللون الوردي يتبل اللحم المفروم بالفلفل الأسود والماء وتوابل اللحوم صب كمية كافية من الماء ثم أضف الكاتشب واترك المكونات تطهى حتى تنضج اللحم تمامًا ثم تقدم ساخنة .
لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا نقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء
تم تقديم تعليقك بنجاح.