مكرونة الفتوتشيني من الأطعمة التي يحبها الناس وقد تميزت بالتنوع الكبير في النوع والطعم لتحضيرها بالحليب المختلفة طريقة عمل المكرونة بالحليب لطبخها والطرق العديدة متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة، ندعوك أيها الزائر الكريم للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم، المعكرونة من أشهر الأطباق الإيطالية وهي مشهورة في الوطن العربي يتم تحضير المعكرونة بطرق مختلفة وبعدة وصفات، مثل المكرونة بالطماطم أو الخضار أو اللحم أو الدجاج أو الكريمة المعكرونة لها أشكال عديدة وفي هذه المقالة سوف نعلمك كيفية تحضير المكرونة بالدجاج والكريمة طريقة المكرونة بالكريمة المقادير: نصف كوب جبن قشقوان مبشور كوبان من كريمة الطهي رأس ثوم كوب فطر طازج مقطع 250 جرام من المعكرونة حبتان من الفليفلة الحلوة صدر دجاج 250 جرام مكعبان من مرق الدجاج خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة في مقلاة مليئة بالماء واتركيها لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج، ثم ارفعيها عن النار، وصفي الماء واتركيها جانبًا نسكب زيت الزيتون في مقلاة ونتركه يسخن ونغسل الدجاج ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه على الزيت نترك الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
ثم نقشر وهرس الثوم ونضعه في نفس مقلاة الدجاج نقطع الفلفل ونضعه على الثوم ونضع الفطر على الفلفل ثم نذوب القرنفل المذاب في كوب ماء ونضيفه على الفطر والفلفل نضيف كريمة الطهي ونغلي المزيج ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج ونضيف الجبن وتسخن المكونات لحوالي عشر دقائق نضع المعكرونة في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ونضيف الكريمة ومزيج الدجاج على المعكرونة ونقدمها طريقة تحضير الفيتوتشيني بالدجاج والفطر، المكونات الضرورية هي ملعقة زيت نباتي خمسة أكواب من الماء ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي كوب جبن موزاريلا مبشور أربعة أكواب من كريمة الطهي بصلة كبيرة، 500 جرام من باستا فيتوتشيني 500 جرام صدر دجاج اثنين من الفلفل 200 جرام من الفطر المفروم مكعبان من مرق الدجاج كوب جبن شيدر مبشور ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض نصف ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير نضع وعاءً على النار ونسكب فيه خمسة أكواب من الماء ونسكب ملعقة زيت نباتي وملعقة ملح تُضاف المعكرونة وتُغلى لمدة 25 دقيقة، ثم تُرفع عن النار وتُصفّى بعض الماء وتترك جانباً نسكب الزيت النباتي في مقلاة على النار ونقشر البصل ونقطعه ونضيفه ونتركه يصبح شفافاً اغسلي الدجاج وقطعيه إلى مكعبات ثم أضيفيه إلى البصل واتركيه يقلى، افرمي الفلفل وأضيفيه إلى الدجاج نضيف الفطر إلى الفلفل ونخلط المكونات ونذوب مكعبات الخميرة في القليل من الماء الفاتر ونضيفها إلى الخليط نترك المكونات تغلي وتترك لمدة عشر دقائق، ثم نضيف كريمة الخبز ونرفع المزيج عن النار يُسكب مزيج الكريمة والدجاج فوق المعكرونة ويُقلب معًا، ثم يُوضع المزيج في صينية كبيرة ويُرش بجبنة الشيدر انشر جبنة الموزاريلا على سطح الطبق على جبنة الشيدر وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الطبق في الفرن ضعي الطبق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة، أخرجييه وقدميه طريقة تحضير المكرونة بالخضار والقشطة المقادير: كوب واحد من جبن الموزاريلا المبشور كوب فطر طازج مقطع نصف كوب زيتون مخلل ومقطع 250 جرام من المعكرونة الحلزونية أربعة أكواب من الماء فلفل أخضر قطعة فلفل أحمر فلفل أصفر وملعقة من مسحوق مرق الدجاج ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف كوبان من كريمة الطهي بصلة صغيرة ربع كوب زيت ذرة طريقة التحضير نضع أربعة أكواب من الماء في قدر على النار ونتركها تغلي، ثم نضيف المعكرونة ونتركها تغلي لمدة عشرين دقيقة نرفع المعكرونة عن النار ونصفي الماء ونتركها جانباً، نحضر الصلصة ونضع المقلاة على النار ونضيف الزيت النباتي يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويوضع على الزيت.
ويترك البصل حتى يذبل، يقطع الفلفل الملون ويضاف نعيد الفلفل الملون مع البصل ونضيف الفطر والزيتون ونخلط المكونات ونضيف الكريمة اطبخي ثم أضيفي البهارات إلى الخليط أضيفي مسحوق الزعتر الجاف ومرق الدجاج إلى خليط الكريمة والخضروات وقلبي باستمرار حتى الغليان نرفع المزيج عن النار ونضع المعكرونة في طبق بايركس ونضيف خليط الكريمة والخضروات ونرش جبنة الموزاريلا سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي الطبق في الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها فيتوتشيني الدجاج والقشدة جميع المكونات الضرورية 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 2 قطعة من صدور الدجاج الطرية 1 عبوة من شرائح باستا فيتوتشيني نصف لتر جبن بارميزان 1 مكعب مرق الدجاج 2 كوب من كريمة الطبخ نصف ملعقة صغيرة من 1 كوب من الفطر مقطع طازجاً طريقة التحضير: تغلي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح لمدة ثماني دقائق، ثم تصفى المعكرونة وتترك جانباً، تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة حتى تنضج صلصة الفريدو جاهز ثم يقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضيف إليها الفطر والفلفل الأسود والقرنفل المفروم ونخلط جيداً ونسكب الكريما فيه، ثم نسلقها ونقلبها باستمرار، ثم نضيف جبن البارميزان ونقلب مرة أخرى ونتبل بجوزة الطيب، ثم نخلط جيداً ونطفئ أضيفي حرارة المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة واخلطيها جيداً، رتبي التوسين في طبق التقديم، ثم قدميه ساخنة أسرار طهي المعكرونة اللذيذة وإليك بعض أسرار صنع المعكرونة: أثناء غليان المعكرونة، أضيفي الماء أو أضيفي الزيت إلى المعكرونة، حيث ستنشر الصلصة، وتضاف الكمية المناسبة من الماء حتى تغلي أضف المعكرونة و 3 لترات من الماء البارد ملح الماء المغلي مقابل 250 جرام من المعكرونة وأضف 1 ملعقة كبيرة على الأقل لكل 3 لترات من الماء تأكد من غليان الماء قبل إضافة المعكرونة قلب المعكرونة من حين لآخر حتى تعمل لا تلتصق تعليمات الطبخ على العبوة، حيث يختلف وقت الطهي حسب حجم وطول المكرونة احتفظي بكوب من الماء المغلي لعمل المعكرونة تأكد من تحضير صلصة المعكرونة قبل طهي المعكرونة حتى تتمكن من إضافة المعكرونة إليها الطريقة ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار خفيفة ثم أضيفي قطع الدجاج واخلطي جيداً مع التوابل التالية: الفلفل الأسود والريحان والزعتر والملح والبصل ومسحوق الثوم والكركم ونخلط مع الخليط ونتركه على النار لبضع دقائق حتى ينضج، ثم نرفع الخليط من المقلاة ونتركه جانباً، نضيف باقي زيت الزيتون مع الثوم والبصل في نفس المقلاة ونقلب أضيفي كريمة الطهي والحليب إلى الخليط لبضع دقائق واتركيه يغلي، ثم أضيفي الفيتوتشيني والفلفل بألوان مختلفة مع قطع الزيتون وقلبي لعدة دقائق أخرى حتى تمتص المعكرونة معظم الحليب ولكنها لا تجف يُغلى المزيج قبل إضافة المعكرونة يُضاف خليط الدجاج إلى المعكرونة ويُمزج، ويُرش الجبن المبشور والبقدونس على مزيج الفيتوتشيني ويُقدّم ساخناً .
عمل الفتوشيني بالحليب
عمل المعكرونة الفتوشيني من الأطباق المفضلة لدى كثير من الأشخاص بالحليب، وهي من الأطباق الخفيفة والمميزة التي يمكنك تحضيرها بأقل مجهود ووقت، وغالبًا ما يختلف طعم كل طبق مكرونة. من ناحية أخرى، ويجب أن يكون وأشار إلى أن المعكرونة بالصلصة الحمراء من أطباق المعكرونة التي يمكن أن تضيف إليها خضروات أو لحوم متنوعة ونكهات مختلفة. غلفي المعكرونة بصلصة حمراء. نصف كيلو طماطم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. البصل المتوسط. رأس ثوم. ملعقة صغيرة فلفل أسود، أربع ملاعق زيت، ملعقتان صغيرتان ملح. طريقة التحضير: أحضر قدرًا كبيرًا واملأه. نضع المقلاة على نار خفيفة حتى الغليان، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من الملح والمعكرونة ونضع المكونات. اتركيها على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماما، ضعي مكعبات الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي وقطعيها حتى ينضج عصير الطماطم، جهزي وعاء كبير واسكبي ملعقتين صغيرتين من الزيت و 2 فص ثوم مفروم . بصلة واحدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. قلبي المكونات على النار حتى يذبل البصل ويصبح ذهبيًا. أضيفي عصير الطماطم وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى المقلاة وقلبي بشكل متكرر للحصول على خليط كثيف أو صلصة. صب المعكرونة المطبوخة في المقلاة. ضعي صلصة الطماطم على نار هادئة واتركيها لمدة خمس دقائق واستمري في الطهي والتقليب حتى تمتزج جيدًا، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدمي المعكرونة مع الصلصة الحمراء ودبس الرمان. مكونات علبة معكرونة: بصلتان مقطعتان، ملعقتان كبيرتان من الزيت، فلفلان مفرومان، قطعتان طماطم، ملعقة كبيرة من دبس الرمان، ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم، ملعقة كبيرة معجون طماطم، ربع ملعقة صغيرة ليمون عصير 4 ملاعق صغيرة من الماء المملح حسب الحاجة. طريقة التحضير: يغلي. توضع المعكرونة في قدر مليئة بالماء على نار متوسطة. نضع الزيت في قدر كبيرة على الموقد ونضيف البصل المفروم ودولما حتى تنضج.
نضيف الفليفلة الحلوة والطماطم ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون. دبس الرمان. ويضاف الملح. ضعي الكاتشب وعصير الليمون ومعجون الطماطم في وعاء صغير واخلطي المكونات بالتساوي. نرفع صلصة المعكرونة من الماء المغلي ونضيفها إلى المقلاة ونخلط المكونات لمدة 5 دقائق، ثم نسكب المعكرونة في طبق التقديم ونقلب الباستا مع الصلصة الحمراء والدجاج وحشوة الباستا وشرائح الدجاج والطماطم، يقدم البصل. فلفل أخضر، ملح، فلفل، خلطة بهارات، كمون وفلفل حلو، ملعقتان كبيرتان صوص طماطم، قليل من الزيت، رأس ثوم، قليل من الكزبرة، ماء لغلي المكرونة، طريقة تحضير المكرونة، إضافة الملح والزيت والماء، وبعد الطهي، نقطع البصل فرماً ناعماً. نضعها على النار حتى تنضج ثم نقطع الدجاج ونضعها على النار ونضع الثوم والطماطم والصلصة والفلفل الأخضر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات بشكل متساو ونسكب خليط الصلصة فوق الدجاج وتخلط. نضيف المكونات بالتساوي ثم نضيف البهارات والملح وكوب من الماء ونترك المكونات حتى ينضج الدجاج بعد الطهي نضيف الباستا للدجاج ونخلط المكونات ونضعها في صحن الخبز ونخدم ونغطي الطبق بالكزبرة وزينيها بالكزبرة. قدمي المعكرونة مع الصلصة الحمراء باللحم والمكونات الضرورية. كيس معكرونة. 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. نقطع الفلفل إلى شرائح. نصف كيلو لحم مفروم. بصل مقطع. ملح حسب المذاق 3 فصوص من الثوم، مطحون وملعقة صغيرة من البهارات الخاصة باللحم طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة في الماء وأضيفي الزيت والملح ثم صفيها واتركيها جانباً وضعي اللحم المفروم في قدر بالزيت على النار. ثم نخفض النار ونخفض القدر ونتركه لبضع دقائق ونضيف البهارات والثوم المهروس والفلفل ونقلب ونضيف الصلصة ثم نحرك المعكرونة ونتركها تنضج ثم نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة .
الفتوشيني والطرق العديدة لتحضيرها
مكرونة الفتوشيني بالصلصة الحمراء والفطر والطرق العديدة المقادير: كيس اسباجيتي قطع الفطر لتحضيرها ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم ملح حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات 3 فصوص ثوم مهروس يقطع البصل إلى قطع صغيرة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الماء حسب الحاجة قليل من السكر طريقة التحضير: تُسلق المعكرونة في الماء مع القليل من زيت الزيتون والملح، ثم تُصفّى وتُترك جانبًا نضع البصل المفروم والثوم المهروس والقليل من زيت الزيتون على النار ونقلب جيداً نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونضعها على البصل والثوم ونقلب نضيف صلصة الطماطم والسكر والفلفل الأسود والبهارات ونقلب جيدا نضيف المعكرونة المسلوقة ونحرك برفق ثم نخفض النار ونتركها لبضع دقائق حتى تتجانس مع الخليط تُرفع المعكرونة عن النار وتُقدّم ساخنة مكرونة صحية بالصلصة الحمراء المكونات المطلوبة: 400 مل من معجون الطماطم الطازج أو المعلب 8 فصوص ثوم مفروم قطعة من البصل المفروم ناعماً ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملعقة كبيرة فلفل أسود كوب من الخضار يتكون من البروكلي والفلفل والفطر والكوسا 200 جرام جبن ملعقة كبيرة من البهارات ربع ملعقة صغيرة ملح كيس من المعكرونة للتزيين: حفنة من أوراق الريحان 4 قطع جبن مبشور ملعقة كبيرة فلفل أحمر طريقة التحضير: اغلي لتر ونصف من الماء في قدر، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح إلى الماء، ثم أضيفي المعكرونة واتركيها تنضج يُسكب الزيت في المقلاة.
ثم يُضاف البصل المفروم والثوم ويُحرّك المزيج حتى يصبح طريًا يُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة أضيفي الخضار إلى الخليط واقليها لمدة دقيقتين يضاف الملح والزعتر والفلفل والبهارات انتظري حتى تتكاثف الصلصة وقدمي المعكرونة مع الصلصة وزيّنيها بأوراق الريحان والجبن المبشور وقطع الفلفل الأحمر معكرونة الفيتوتشيني من أشهر الأطباق الإيطالية وهي أيضًا من الأطباق الشعبية ذات الأصل الروماني وهي نوع من المعكرونة مصنوعة من دقيق القمح الصلب والبيض، مقطعة إلى شرائح طويلة ثم تُطهى في صلصة كريمية مع الفطر ثم تضاف الخضار أو البروكلي إلى الدجاج أو اللحم أو الروبيان وتغطى بالجبن مثل البارميزان أو الموزاريلا مكونات لطهي كريم الفيتوتشيني: كيس من باستا فيتوتشيني قطعة فلفل اخضر قطعتان من صدور الدجاج فيليه قطعة بصل علبة فطر شرائح نصف ملعقة صغيرة ملح لتر من كريمة الطهي ملعقتان صغيرتان من مسحوق مرقة الدجاج كوب جبن موزاريلا مبشور كوب جبن بارميزان ملعقتان كبيرتان من الزبدة ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة تحضير صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح ثم نظفها بالملح والليمون ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم تغسل جيدا بالماء وتصفيتها جيدا ثم تطهي بالفرن وتقدم طازجة .
لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا ونقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء المنتج
تم تقديم تعليقك بنجاح.