مكرونة بشاميل من الأطعمة التي يحبها الجميع للشيف فاطمة ابوحياتي وقد ميزها تنوع كبير في أنواعها لطبخها طريقة عمل مختلفة ولها عديدة من الخواص باللحمة المفرومة والفوائد متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة وجودة عالية، ندعوك أيها الزائر الكريم للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم، تعتبر المعكرونة من أشهر الأطباق في إيطاليا، ثم انتشرت في جميع الدول العربية والغربية، ويحتوي هذا الطعام على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وهي من الأطباق الخفيفة والسريعة التي يحبها جميع أفراد الأسرة، الصغار والكبار، لمذاقه المميز ومكوناته المختلفة يمكنك تحضيرها باللحم والدجاج والخضروات والجبن وأنواع مختلفة من الصلصات، وفي هذا المقال سنعرض لك طريقة مكرونة اللحم المفروم مكرونة باللحم المفروم المقادير 500 جرام مكرونة 250 جرام لحم مفروم بصل مقطع كأس من عصير الطماطم ملح للتذوق فلفل أسود حسب الرغبة رشة بهار ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي طريقة التحضير نضع الزيت في قدر ونتركه يسخن ثم نضيف البصل واللحم المفروم ونخفق حتى يتغير لون اللحم ويصبح طرياً نضيف عصير الطماطم والبهارات والفلفل والملح إلى اللحم ونترك المكونات على الموقد حتى تتكاثف الصلصة اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العلبة، ثم قطعيها إلى نصفين نضع المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، نسكب فوقها مزيج اللحم، ثم نخدمها مكرونة باللحم المفروم والطماطم المقادير اسلقي المكونات: 500 جرام مكرونة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ملعقة ملح مقادير الحشوة: حفنة من اللحم المفروم رأس بصل كبير 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ملعقة بهارات مشكلة ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار طريقة التحضير نضع قدر على النار ونملأه بالماء ونتركه يغلي يُضاف الزيت النباتي والملح ويُضاف المعكرونة اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيها عن النار صفّي المعكرونة واغسليها بالماء البارد وضعيها جانبًا ضع بعض الزيت النباتي في مقلاة عميقة يقشر البصل ويقطع ويضاف نضيف البهارات ونحمر اللحم أضيفي صلصة الطماطم واتركي الخليط يتكاثف أضيفي 4 أكواب من الماء واغلي المزيج يضاف مسحوق الفلفل الحار والقرفة والفلفل الأسود اترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة يُرفع المزيج عن النار ويُسكب في قدرسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي القالب في الفرن اتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن أعد الصينية للفرن وحمرها على السطح أخرجي الطبق من الفرن وقدميه لحم مفروم ومكرونة بشاميل المقادير اسلقي المكونات: 500 جرام من المكرونة الحلزونية 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ملعقة ملح مقادير الحشوة: 500 جرام لحم مفروم رأسان بصل كبيران ملعقة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة قرفة ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم مقادير البشاميل.
3 أكواب حليب سائل 6 ملاعق كبيرة زبدة 6 ملاعق كبيرة دقيق بيضة متوسطة الحجم كوب جبن شيدر كوب جبن موزاريلا طريقة التحضير ضعي قدر مملوء بالماء على الموقد واتركيه يغلي نضيف الزيت النباتي والملح ونترك الخليط يغلي أضيفي المعكرونة واتركيها لمدة 20 دقيقة تُرفع المعكرونة عن النار، تُصفّى وتُشطف بالماء البارد نحضر الحشوة ونضع ربع كوب زيت نباتي يُقشر ويُقطع البصل ويُضاف ويُترك حتى يجف نضيف اللحم المفروم ونتركه ينضج نضيف البهارات ونضيف الطماطم المهروسة اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم ارفعي عن النار نحضر البشاميل ونخفق البيضة ونخلطها مع الحليب السائل ضعي الزبدة في قدر واتركيها تذوب نضيف الدقيق ونتركه حتى يتحول إلى اللون الأصفر أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار دع البشاميل يغلي مع التحريك نرفع البشاميل عن النار ونحضر صحن للفرن اخلطي جبنة الشيدر مع المكرونة الكاملة نضيف نصف كمية المكرونة ونضيف حشوة اللحم نضيف باقي المعكرونة ونضيف البشاميل انشر الموزاريلا على السطح وحضر الفرن سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 25 دقيقة نحمر سطح المقلاة ونخرجها من الفرن ونقدمها مكرونة باللحم المفروم ومكونات الصلصة أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فاكهة متوسطة حجم واحد بصل مفروم ناعماً ثلاث فصوص ثوم مهروسة 500 جرام لحم مفروم 250 جرام من المعكرونة ملعقتان صغيرتان من الملح نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقة من الزعتر كوبان من عصير الطماطم نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم فقط الكمية المناسبة من جبن البارميزان للتقديم .
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
طريقة تحضير مكرونة بشاميل نضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وبعد أن يسخن نضيف البصل والثوم باللحمة المفرومة ونخلط المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحم ويجف تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية يُضاف الفلفل الأسود المطحون والهيل المطحون والأوريغانو والملح إلى مزيج اللحم ويقلب حتى يشوي اللحم يضاف إلى خليط اللحم عصير الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الأخضر المفروم والمعكرونة المسلوقة وتخلط جميع المكونات جيدًا أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى القدر، ثم غطه واتركه لمدة عشر دقائق على نار عالية أضف القليل من الماء إلى المقلاة إذا كانت الصلصة كثيفة نحضر صحن كبير، نسكب المكرونة باللحم والصلصة، نرش جبنة البارميزان على الطبق، ثم قدميها مكرونة باللحم المفروم ومكونات الزبادي 500 جرام من المكرونة 300 جرام لحم مفروم 500 جرام من الزبادي نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة رأس بصل مقطع نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مكعب مرقة دجاج ملعقة ملح ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي نصف كوب صنوبر مقلي للتزيين طريقة التحضير نضع الماء في قدر على الموقد ونملحه قليلاً ثم نضيف المعكرونة بعد الغليان ونغليها ونصفى ونغسل بالماء نضع الزيت في قدر على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يلين يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُخلط، ثم يُرش بالفلفل الأبيض والملح ومكعب المرق، ويُحرّك المزيج من حين لآخر حتى ينضج اللحم يُسكب الزبادي فوق مزيج اللحم ويُحرَّك، ثم يُرفع عن النار قبل أن يغلي الحليب ويُضاف الكزبرة الخضراء المفرومة يُضاف مزيج الحليب واللحوم إلى المعكرونة ويُحرّك المزيج جيدًا تُسكب المعكرونة في طبق التقديم وتُزين بالصنوبر المقلي وتُقدّم غالبًا ما تستخدم المعكرونة في العديد من المأكولات العربية والغربية لا يمكنك الاستغناء عنها في تحضير الوجبات الخفيفة، فهي سهلة التحضير والمكونات المختلفة التي يمكنك استخدامها لتحضيرها تشمل الخضروات والتوابل والصلصات والأعشاب والجبن واللحوم الحمراء أو المأكولات البحرية مثل الأسماك والقريدس، ويمكنك الحصول على المعكرونة بأشكال مختلفة حتى تتمكن من تحضير أشهى الأطباق مثل مكرونة السبانخ، مكرونة الطماطم، مكرونة الحليب، المعكرونة والجبن وغيرها، وفي هذه المقالة سوف نقدم طرق مختلفة لتحضير مكرونة التونة طريقة عمل مكرونة التونة المقادير نصف كيلو مكرونة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون رأس ثوم 3 ملاعق كبيرة من البقدونس نصف كوب صوص علبة تونة طريقة التحضير نضع قدر على النار ونملأه بالماء ونتركه يغلي نضيف زيت الزيتون والملح ونترك لمدة 15 دقيقة نرفع المعكرونة عن النار ونقطعها إلى نصفين نضع زيت الزيتون في مقلاة عميقة، ونقشر الثوم واسحقه يضاف الثوم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون نضيف البقدونس ونضيف صلصة الطماطم نضيف التونة ونخلط المكونات تضاف المعكرونة وتخلط لمدة 15 دقيقة يُرفع المزيج عن النار ويُسكب في وعاء ويُقدّم إجراءات مكرونة التونة وصلصة المقادير 100 جرام من التونة ملعقة صغيرة من السكر البني نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 400 جرام من صلصة الطماطم 500 جرام من المعكرونة سيقان ثوم مفرومة ناعماً رأس بصل مفروم ناعماً ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ربع كوب ريحان طازج نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح الطعام حسب الرغبة الماء حسب الحاجة طريقة التحضير نضع زيت الزيتون في قدر على الموقد ونتركه لمدة دقيقتين حتى يسخن نضيف البصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار وهريس الطماطم والفلفل الأسود والسكر البني والملح وتخلط جميع المكونات جيدًا دع الخليط يطهى على الموقد حتى الغليان قلبي الصلصة مرة أخرى، ثم اخفضي النار واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى ضعي كمية كبيرة من الماء على الموقد، ثم أضيفي قليل من الملح واتركي الماء يغلي تُضاف المعكرونة وتُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة ارفعي القدر عن النار.
ثم صفي المكرونة من الماء المغلي وخذي كوبًا وضعيه جانبًا أضيفي التونة إلى الصلصة وقلبي على نار هادئة نضع المكرونة المسلوقة في قدر على النار ونضيف الصلصة والتونة وكوب من الماء المغلي والريحان الطازج قلب الخليط قليلًا فوق النار حتى تمتزج المكونات تُسكب المعكرونة مع التونة والصلصة في طبق التقديم وتُقدّم ساخنة طريقة عمل مكرونة التونة والبشاميل المقادير نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم عبوتين من البازلاء المفلترة، وزن الجرة 200 جرام عبوتين من الذرة المفلترة وزن العلبة 200 جرام رأسان بصل مفرومان ناعماً أربع علب تونة مصفاة 800 جرام من الأقلام 200 جرام شرائح جبن موزاريلا أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي ملعقتان صغيرتان من الملح حفنة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً للتزيين مقادير البشاميل: ستة أعواد زبدة، وزن العود 100 جرام عشر ملاعق كبيرة من الدقيق عشرة أكواب من الحليب السائل رشتان من الفلفل الأسود الناعم رشتان من الفلفل الأبيض الناعم رشة ملح ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون طريقة التحضير نضع الماء المملح في قدر ثم نضعه على النار ونتركه يغلي تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي المملح وتُغلى حسب التعليمات الموجودة على العلبة ارفعي القدر عن النار، ثم صفّي المعكرونة من الماء المغلي وضعيها في مقلاة مقاومة للحرارة سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل حتى يصبح طريًا نكّهي البصل بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الذرة والبازلاء والتونة إلى البصل واخلطي المكونات حتى تمتزج نحضر البشاميل ونضع الزبدة في قدر على الموقد وبعد أن تذوب وتسخن نضيف الدقيق ونخلط المكونات باستخدام الخلاط الشبكي الكهربائي حتى يتحول الطحين إلى اللون البني الذهبي صب الحليب السائل تدريجيًا فوق خليط الطحين والزبدة واستمر في تقليب المكونات على النار باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكاثف الصلصة يتبل البشاميل بالفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، جوزة الطيب والملح، ثم يُمزج جيداً يُسكب البشاميل فوق خليط التونة والخضروات وتخلط المكونات بملعقة يُسكب المزيج السابق فوق المعكرونة المسلوقة في المقلاة، ثم تُوزّع شرائح الموزيلا فوقها نضع صينية الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر نخرجها من الفرن ونرش المعكرونة بالبقدونس المفروم ناعماً، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل مكرونة بشاميل
طريقة تحضير مكرونة بشاميل توضع حشوة اللحم المحضرة في العجينة وترتيبها في مقلاة مدهونة بالزيت وعمل لبشاميل الساخن فوقها ونضعها في فرن محمى مسبقاً ونحمرها جيداً نخرجها من الفرن ونضعها في الفرن ونضعها في الفرن حتى تذوب ثم نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة كانيلوني مع أفخاذ الدجاج المقادير كيس من المعكرونة 3 قطع صدور دجاج قطع الفطر ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت النباتي نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود جبنة شيدر عند الطلب 3 فصوص ثوم مهروسة ملح للتذوق ملعقة صغيرة خردل بصلة واحدة عبوة كريمة خاصة للطبخ طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة وقطعيها إلى نصفين واتركيها تبرد ننظف الدجاج ونسلقه في الماء على الموقد، ثم نرفعها عن النار ونقطعها إلى شرائح ونتركها تبرد نقطع الفطر ونغليها على النار، ثم نضعها على الدجاج ونضع الجبن عليها ننشر المعكرونة على الوجه ونحشوها بالدجاج والفطر ونشكل كعكًا ونضعها في صينية تقديم ونتركها جانبًا ضعي الزبدة أو الزيت النباتي في قدر، ضعي البصل المفروم والثوم المهروس، واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الكريمة والخردل والملح والفلفل الأسود مع التحريك، وبعد الغليان، ارفعيها عن النار وصبيها فوق المعكرونة نرش العجين بجبنة الشيدر المبشورة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً 180، اقليها جيدًا، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة الباذنجان كانيلوني المقادير: 2 باذنجان كبير مقشر ومفروم 3 ملاعق كبيرة من الماء قطعتان من الفليفلة الحلوة متوسطة الحجم مقطعة بصلة متوسطة مفرومة ناعماً كوب جزر مقطع نصف كوب من الكرفس المفروم 4 فصوص ثوم 226 جرام من السبانخ مزيج من البهارات حسب الرغبة كوب كينوا مطبوخة كوبان من صلصة المكرونة غير المملحة 85 جرام جبن موزاريلا لصلصة رومسكو: كوب بصل مفروم فص ثوم مهروس نصف طماطم ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم ملعقتان كبيرتان من الماء ملعقتان كبيرتان من الخل ملعقتان كبيرتان من الصنوبر كيفية تحضيره سخني الفرن على درجة حرارة 176 مئوية، رتبي الباذنجان في طبقة في القالب واخبزيها لمدة 20 دقيقة سخني ملعقتين كبيرتين من الماء في قدر كبيرة.
أضيفي الفلفل والبصل والجزر والكرفس والثوم واقليه حتى ينضج، أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر، أضيفي السبانخ، اطهي حتى تنضج السبانخ، ثم أضيفي الكينوا المطبوخة، وأزيلي الخليط من الحرارة انقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من صلصة المعكرونة والجبن المبشور، ثم ضعي حوالي ربع كوب من صوص المعكرونة في قدر، ضعي القليل من خليط الخضار على كل شريحة من الباذنجان، ثم لفيه وضعيه في القدر في المقلاة، ثم اسكبي باقي الصلصة فوق لفائف الباذنجان ويطهى لمدة 20 دقيقة لتحضير صلصة رومسكو، نقلي البصل والثوم والطماطم في قليل من الماء حتى يتحول البصل إلى شفاف، نضيف مسحوق الفلفل الحار ونقلبه لمدة دقيقة أخرى، ثم نضع مزيج البصل في الخلاط مع المكونات الأخرى ونخفق حتى يصبح ناعمًا، وقدمي كانيلوني الباذنجان مع صلصة رومسكو يعد الفيتوتشيني من أشهر الأطباق الأولى، جذوره في المطبخ الإيطالي، وأكثر ما يميزه هو سهولة تحضيره، حيث أنه لا يتطلب الكثير من الخطوات المعقدة ويمكن تحضيره من عدة طرق تختلف حسب المكونات المضافة، مثل البروكلي، والفطر، والدجاج، أو الفلفل الأخضر.
لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا ونقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء المنتج
تم تقديم تعليقك بنجاح.