مكرونة بالبشاميل من الأطعمة التي يحبها الجميع بالطريقة المصرية وقد تميزت بالتنوع الكبير في أنواعها طريقة عمل المختلفة والعديدة ولها من الخواص والطعم حكاية والفوائد وطرق طبخها متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة وجودة عالية، ندعوك أيها الزائر الكريم للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم.
تُصنع المعكرونة من الدقيق والبيض والماء، ليتم طهيها لاحقًا بغليها لفترة قصيرة في الماء، ويمكن صنعها من خلال عمليات معقدة يتم فيها استخلاص جميع المواد المفيدة من دقيق القمح، حيث تُصنع المعكرونة من دقيق القمح الكامل الحبوب كالأرز أو الشعير وغيرهما، ومن أهم مزايا مجموعة الحبوب الكاملة أنها غنية بالألياف والفوسفور وتحتوي على سعرات حرارية أقل، بينما المعكرونة غير الكاملة الحبوب قليلة العناصر الغذائية والألياف باستا بالبشاميل والزعتر مدة التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المكونات عبوة واحدة من المعكرونة، أصابع صغيرة كيلو لحم مفروم بصل متوسط مقطع قطعتان من الثوم المفروم ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ملعقة كبيرة زعتر طازج ملعقة صغيرة قرفة كوب صوص طماطم ثلاث بيضات مخفوقة كوب واحد من جبن البارميزان، ثمانية أكواب من الحليب البارد ست ملاعق كبيرة من الزبدة ست ملاعق كبيرة من الدقيق ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ورشة ملح رشة فلفل أبيض رشة فلفل أسود .
طريقة التحضير: سخني الماء في قدر على النار واتركيه يغلي، ثم أضيفي الملح والباستا اتركي المعكرونة لمدة ثلاث عشرة دقيقة مع التقليب حتى تنضج، ثم صفي الماء واغسليها بالماء البارد يُقلى البصل في القليل من الزيت على نار عالية حتى يلين وينضج، ثم يُضاف الثوم ويُقلب مع البصل لمدة دقيقتين يضاف اللحم المفروم ثم الزعتر والبقدونس والقرفة ويقلب حتى يتجانس أضيفي صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
لتحضير صلصة البشاميل، تذوب الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة أو عالية، ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك باستمرار صب الحليب ببطء مع الخفق للتأكد من عدم وجود كتل، ثم أضف الفلفل الأبيض والأسود والملح استمري في الخفق حتى يبدأ الحليب في الغليان، لكن لا تدعيه يغلي نضيف الزعتر وجوزة الطيب إذا رغبت في ذلك، ونقلب حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً يُرفع المزيج عن النار ويُضاف البيض المخفوق ويُحرّك بسرعة يُمزج نصف مزيج البشاميل مع المعكرونة ويُسكب المزيج في طبق للخبز ضعي طبقة كاملة من اللحم على المعكرونة وزيّنيها بقليل من جبن البارميزان نضع باقي المعكرونة على شكل الطبقة العليا ونسكب باقي صلصة البشاميل فوق المعكرونة تقلى المعكرونة بالبشاميل والزعتر في الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية وتترك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً .
باستا بالبشاميل والطماطم وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي 5 أشخاص المكونات عبوة واحدة من الباستا أصابع صغيرة صلصة المعكرونة ملعقتان كبيرتان من الزيت قطعة صغيرة من البصل المفروم قطعتان من الثوم المهروس حبة طماطم كبيرة مفرومة أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة املئي ملعقتين كبيرتين من الزيت 400 جرام لحم مفروم قطعة كبيرة من البصل المفروم قطعتان من الثوم المهروس ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقتان صغيرتان من الملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة صلصة البشاميل ست ملاعق كبيرة زيت ملعقتان كبيرتان من الزبدة ست ملاعق كبيرة من الدقيق خمسة أكواب من الحليب ملعقة صغيرة ملح ملعقتان كبيرتان من الزبدة مقطعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير: سخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وقم بإعداد طبق خبز كبير ضعي اثني عشر كوبًا من الماء في قدر عميق واتركيه يغلي على نار عالية أضف ملعقتين كبيرتين من الملح وواحدة من الزيت تُضاف المعكرونة وتُغلى في ماء مملح لمدة ربع إلى ثلث ساعة أو حتى تنضج تُصفّى المعكرونة في مصفاة كبيرة وتُشطف بالماء البارد صلصة الطماطم سخني الزيت على نار متوسطة في قدر كبيرة يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي نضيف الطماطم والملح والصلصة والفلفل والبهارات وكوب من الماء وتترك الصلصة تغلي لمدة خمس دقائق نضيف المعكرونة إلى الصلصة، ونقلب مع نكهة الصلصة، ثم نتركها جانباً سخني الزيت على نار متوسطة في قدر ثقيل، ثم أضيفي اللحم وقلبي في الزيت حتى يجف تمامًا، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى ينضج البصل ويذبل كلا المكونين نضيف الفلفل والكزبرة والبهارات والملح ثم نخلط جميع المكونات معا حتى تمتزج وتفوح رائحتها ثم نتركها جانبا صوص البشاميل سخني الزيت على نار متوسطة في قدر ثقيل القاع وقلبي الدقيق واخلطي جيدًا مع الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تتشكل الصلصة السميكة يُسكب كوب من صلصة البشاميل فوق المعكرونة ويُحرّك ضعي نصف كمية المكرونة في طبق الخبز، وزعي اللحم، ثم ضعي باقي الباستا تُوزّع صلصة البشاميل على سطح طبقة المعكرونة ويُسوّى السطح حتى تُغطّى كل المعكرونة بالصلصة وزعي الزبدة على سطح الصلصة، وضعي الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى يصبح سطح المعكرونة بنياً ذهبياً .
مكرونة بالطريقة المصرية
طريقة عمل مكرونة البشاميل بالطريقة المصرية بالكبد مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الوجبات يكفي 6 أفراد المقادير كيلو واحد من المعكرونة نصف كيلو كبدة دجاج ثلاثة أكواب بشاميل ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس شريحتان من الفلفل الحلو ملعقة سمن طريقة التحضير: اسلقي المكرونة بالماء والملح ثم صفيها واتركيها جانباً يُغسل الكبد، ثم يُقلى في القليل من السمن على نار خفيفة حتى ينضج، ثم يُرفع عن النار ويُقطع إلى قطع صغيرة سخني السمن في قدر على النار، أضيفي الثوم وقلبي حتى ينضج الفلفل، يتبل خليط الكبد بالفلفل الأسود والملح والبهارات ويقلب مرة أخرى نضيف الكبدة ونخلط جميع المكونات جيداً ونرفعها عن النار ونتركها جانباً نأخذ كرتين من البشاميل ونضعهما على المعكرونة ونقلب جيداً يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ويُدهن الصينية بالسمن، مع الحرص على تشحيم جوانبها خذي كمية البشاميل من الصينية وضعي فيها نصف كمية المكرونة نضع خليط الكبد فوقها، ثم نضع باقي المعكرونة قومي بمساواة كمية المكرونة جيدًا، وضعي البشاميل فوقها يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة إلى ساعة أو ربع أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها وتقديمها ساخنة .
طريقة عمل مكرونة البشاميل باللحم المفروم والخضروات مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المكونات عبوة واحدة من المعكرونة نصف كيلو لحم مفروم رأس البصل ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم علبة خضروات مشكلة رشة قرفة ناعمة رشة من مسحوق الزنجبيل قليل من الملح رشة فلفل أسود ملعقة كبيرة دهن بشاميل ملعقتان طحين ملعقتان كبيرتان من الدهون كوبين من الحليب قليل من جوزة الطيب طريقة التحضير يحمر البصل المفروم واللحم المفروم في السمن الساخن على نار متوسطة يضاف الملح والقرفة والفلفل الأسود والزنجبيل ثم يضاف خليط الخضار مع التحريك باستمرار طريقة تحضير البشاميل يخفف الطحين ويخلط الزبدة، ثم يضاف الحليب ورشة من جوزة الطيب يُمزج القليل من البشاميل مع خليط المعكرونة ويوضع جانباً ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ثم نضع المكرونة، ثم خليط اللحم المفروم والخضروات، ثم خليط البشاميل مرة أخرى يذهب الطبق إلى الفرن حتى ينضج، ثم يقدم طبق المعكرونة من الأطباق السهلة التحضير لسهولة تحضير مكوناته لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتنضج تتميز المعكرونة بمجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن تحضيرها، وذلك لوجود مكرونة بالدجاج، والبشاميل، والمعكرونة بالحرباء، والبروكلي .
طرق تحضير: باستا البشاميل باستا بالبشاميل والذرة والفطر وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يخدم 6 مكونات عبوة واحدة من المعكرونة قطعة بصل علبة فطر صندوق من الذرة ستة أكواب من الحليب أربع عشرة ملعقة طحين أربعة مكعبات مرقة دجاج زيت نباتي جبنة موتزاريلا طريقة التحضير تخفق المعكرونة وتبرد في الماء في قدر على النار نقطع البصل ونقلبه بالزيت ثم نضيف الفطر والذرة ومكعبا مرقة ونضيف البهارات ونقلب ثم نضيف المكرونة ونقلب جميع المكونات في وعاء آخر على النار نضع الزبدة ونضع الدقيق ونقلب ونضيف الحليب ثم نضع مكعبات المرقة ونقلب حتى يتكاثف الخليط ويتماسك نضع المعكرونة في الصينية ونضيف نصف كمية البشاميل ونقلب جيداً ثم نبشر الجبن ونضعها مع المكرونة ونخلط، وفي النهاية نضع البشاميل وباقي الجبن ونزين بالذرة والفطر، يقدم ساخنا باستا .
بشاميل مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص مكونات سلق المعكرونة: 1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت نباتي مكعب مرقة دجاج لف المعكرونة صلصة البشاميل: 750 مل حليب سائل صلصة البشاميل جاهزة للاستعمال مقبلات: ملعقة صغيرة ملح ثلاث قطع من الطماطم المفرومة ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والمطحون ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود علبة صغيرة من صلصة الطماطم بصلة متوسطة الحجم مفرومة نصف كيلو لحم مفروم ثلاث فصوص ثوم مهروسة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي 300 جرام جبن موزاريلا .
طريقة التحضير: نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار ونضع البصل المفروم والثوم المهروس ونتركه حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ونترك اللحم على النار حتى ينضج مطهي جيدا نضيف الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم مع قليل من الماء وتتبل المكونات بالملح والفلفل والبهارات صلصة البشاميل: يُسكب الحليب في قدر على النار ويُضاف غلاف البشاميل الجاهز ويُحرّك باستمرار حتى تتكاثف المكونات وتلتصق ببعضها البعض، تُضاف المعكرونة المسلوقة والمصفّاة إلى مزيج البشاميل وتُحرّك باستمرار في صينية، وزعي نصف كمية المعكرونة في القاع نضيف خليط صلصة الطماطم مع اللحم المفروم فوق طبقة المكرونة تُدهن طبقة أخرى من المكرونة الممزوجة بالبشاميل فوق طبقة الصوص واللحم المفروم نرش جبنة الموزاريلا على وجه الطبق يتم وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ثلاثين دقيقة.
مكرونة بالبشاميل وطرق طبخها العديدة
قدمي طبق مكرونة بالبشاميل الساخن مكرونة بشاميل ولحم مفروم وطرق طبخها مدة التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 4-6 أشخاص بالطرق العديدة المكونات خمس ملاعق كبيرة من الدقيق ملعقة سمن نصف كيلو أقلام باستا كوب شوربة بيضة بصلة واحدة ربع كيلو لحم مفروم ملح للتذوق كوب حليب طريقة التحضير في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونقطع البصل الى قطع صغيرة جدا ونترك حتى يتحول لون البصل الى الاصفر نضيف اللحم المفروم إلى مقلاة البصل ونضيف القليل من الملح أو حسب الحاجة ونترك المزيج على النار حتى ينضج ضعي كمية من الماء في قدر على النار واتركيها تغلي ضعي المعكرونة فيه وقلبي من وقت لآخر حتى تنضج جيدًا بعد ذلك، صفي الماء واغسله بالماء البارد نحضر البشاميل: نذوب ملعقة من السمن في صينية، ثم نضيف الدقيق إلى السمن ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الدقيق واستمري في التقليب حتى يصبح قوامه متناسقًا يمزج المكونات ويتماسك معًا نأخذ نصف كمية البشاميل ونخلطها مع نصف كمية المكرونة.
ثم نضع هذه الكمية في قاع صينية الفرن، ثم نضع عليها طبقة من اللحم المفروم بحيث تغطي جميع المعكرونة بالتساوي، ثم نضيف الباقي من المعكرونة تخلط الكمية المتبقية من البشاميل مع البيضة قبل وضعها على المعكرونة حتى يكون الطعم لذيذًا توضع صفيحة مكرونة البشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة معكرونة بالبروكلي والبشاميل مدة التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يخدم 6 إلى 8 مكونات عبوة مكرونة كبيرة في القشرة حبة بروكلي كاملة مقطعة إلى قطع متوسطة بصلة صغيرة مفرومة ناعماً أربع ملاعق كبيرة زبدة ثلاث ملاعق كبيرة دقيق ثلاثة أكواب حليب كوان مع جبنة موتزاريلا نصف كوب جبن بارميزان ملعقة صغيرة من صلصة توباسكو ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي.
ثم أضيفي المعكرونة حتى تغلي لمدة 15 دقيقة، ثم صفي الماء واغسليها بالماء البارد ضعي كمية من الماء على النار واسلقي البروكلي لمدة 10 دقائق، ثم صفيها من الماء في مقلاة على النار، تذوب الزبدة ويقلى البصل جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً أضيفي الدقيق إلى البصل وقلبي بمضرب يدوي لمدة 3 دقائق حتى لا يتكتل الطحين أضيفي الحليب إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي الفلفل الأسود وقلبي حتى يبدأ الخليط في التبخر بمجرد أن يصبح المزيج كثيفًا قليلاً، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن والملح والفلفل إلى الخليط 7- في وعاء التقديم، ضعي الباستا والبروكلي، أضيفي فوراً خليط الحليب والجبن وقدميه ساخناً.
باستا الدجاج بالبشاميل مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يخدم 6 إلى 10 مكونات عبوتين من السباغيتي أو أي نوع من المعكرونة من اختيارك ست قطع من صدور الدجاج ثلاث حبات جزر مبشورة بصلة كبيرة مفرومة قطعتان من الفلفل الأخضر إلى شرائح كوبان من الجبن المبشور ستة أكواب بشاميل ربع ملعقة صغيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم والكزبرة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً مقادير البشاميل: كوب حليب سائل بيضتان متوسط الحجم ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض نصف كوب زبدة أو زيت رشة ملح وفلفل أسود ومسحوق ثوم طريقة التحضير لتحضير البشاميل: في مقلاة على النار، ضعي الزبدة أو الزيت، أضيفي الدقيق، وقلبي على النار حتى يصبح لونه ذهبياً نضع الدقيق في الخلاط ونضيف الحليب والبيض والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم، ونخلط المكونات جيداً حتى يصبح المزيج طرياً ومتماسكاً قليلاً ويتركوا جانباً.
لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا نقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء المنتج
تم تقديم تعليقك بنجاح.