مكرونة بالبشاميل من الأطعمة التي يحبها الجميع الشيف عمر وقد تميزت بالتنوع الكبير في أنواعها على طريقة عمل المختلفة والعديدة ولها من الخواص والطعم حكاية والفوائد وطرق تحضيرها متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة وجودة عالية، ندعوك أيها الزائر الكريم للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم.
تعتبر المعكرونة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، حيث أنها تتكون أساسًا من عجين مع إمكانية إضافة مكونات لا حصر لها إلى الوصفة، مما يجعل طهي المعكرونة متنوعًا جدًا وشهيًا مميز، بالإضافة إلى أن المعكرونة نفسها تتكون من عدة أنواع مختلفة في شكلها وحجمها، وأشهرها المعكرونة الطويلة والرقيقة وأشكال المكرونة مثل الفراشات والأصداف وغيرها، وأمثلة على أشهر وصفات المكرونة: مكرونة بشاميل، مكرونة بالصوص الأحمر، مكرونة بالدجاج والفطر، وغيرها فيتوتشيني باستا بالدجاج والفطر مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص .
المقادير: نصف كوب جبن بارميزان مبشور ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف اسلقي المعكرونة في علبة من باستا الفيتوتشيني أربعة أكواب من الماء ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة 250 جرام فطر مقطع إلى شرائح قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات بصلة مفرومة ناعماً أربع فصوص ثوم مهروسة مكعب مرقة دجاج نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي الصلصة عبارة عن كوب من كريمة الطبخ مكعب مرقة دجاج كوبان من الماء كيس من شوربة كريمة الفطر الجاهزة للاستخدام طريقة التحضير نحضر الدجاج سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يذبل أضيفي مكعبات الدجاج مع التحريك حتى يجف ثم أضيفي الفطر والفلفل الحلو ومرق الدجاج واستمري في التقليب حتى ينضج الفطر نكّهي المزيج بالأوريغانو والفلفل الأبيض والملح، ثم يقلب ويُرفع عن النار ويوضع جانباً تُغلى المعكرونة، تُغلى الماء والملح والزيت النباتي في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تنضج ارفعي القدر عن النار، ثم صفّي المعكرونة من الماء وضعيها جانبًا سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
تحضير الصلصة اخلطي كريمة شوربة الفطر مع كريمة الطبخ ومكعب المرقة في قدر على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان يُضاف مزيج الدجاج، ثم يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً تُوزّع المعكرونة المسلوقة في طبق خبز، ثم تُسكب فوقها مزيج الصلصة ويُحرّك المزيج حتى يتجانس افرد جبنة البارميزان والأوريغانو على الصينية، ثم أدخل الصينية في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية في الأعلى أخرجي القدر من الفرن، ثم قدمي الدجاج الحار ومكرونة الفيتوتشيني بالفطروقت التحضير للكاري 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقاديرملعقة كبيرة زبدة علبة مكرونة مسلوقة ثلاث ملاعق كبيرة من الكاري الأصفر فصوص ثوم مهروسة حبتان من الجزر المبشور كوب قشطة لبنانية قطعة من البصل مقطعة إلى شرائح قطعة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى شرائح قطعة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح ملعقة صغيرة ملح طعام نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون .
طريقة التحضير: تذوب الزبدة في قدرعلى نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون نضيف الثوم ونقلبه حتى يلين، ثم نضيف الجزر ونقلب لمدة دقيقة أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق يُضاف الكاري، ثم يُحرّك حتى يمتزج تمامًا يضاف الملح والفلفل الأسود ونصف كوب ماء ثم يقلب قليلاً غطي القدر وخففي النار واتركيها حتى تتكاثف الصلصة نضيف الكريمة ونقلب حتى تمتزج، ثم نرفع القدر عن النار نضع المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم نسكب الصلصة وتقدم ساخنة معكرونة مع التونة وصلصة الطماطم مدة التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير 100 جرام من التونة 400 جرام من هريس الطماطم 500 جرام من المعكرونة فصوص ثوم مفرومة كوب ريحان طازج مفروم ناعم رأس بصل مفروم ناعماً نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة فلفل حار ملعقة صغيرة من السكر البني ملعقة صغيرة ملح طعام .
طريقة التحضير: سخني الزيت في قدر كبيرة على نارمتوسطة لمدة دقيقتين نضيف البصل والطماطم والسكر والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود مع الاستمرارفي التقليب حتى الغليان خففي النار واتركي الصلصة تغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق نضيف التونة ونتركها تسخن ثم نرفعها عن النار اسلقي الماء مع الملح في قدر على نار عالية، ثم أضيفي المعكرونة وقلبي حتى تنضج ارفعي المعكرونة عن النار، ثم صفي الماء واحتفظي بربع كوب من الماء المغلي تُعاد المعكرونة إلى المقلاة، ثم يُضاف الريحان ومزيج التونة وماء السلق المحجوز ويُحرّك المزيج حتى يتجانس ضعي المعكرونة مع التونة وصلصة الطماطم في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة .
معكرونة على طريقة الشيف عمر
طريقة معكرونة اسباجيتي بالحليب والنعناع الشيف عمر مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل على عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير كيلوغرام واحد من معكرونة السباغيتي المسلوقة ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف ملعقة صغيرة ملح طعام كوبين من الحليب ثلاث ملاعق كبيرة زبدة ثمانية فصوص من الثوم مفرومة ناعماً طريقة التحضير يخلط الحليب والنعناع والثوم والملح في وعاء كبير حتى يمتزج جيدا ثم يترك جانبا تُذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم تُضاف المعكرونة المسلوقة وتُحرّك لمدة 5 دقائق ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي خليط الحليب وقلبي حتى يتجانس قدمي السباغيتي بالحليب والنعناع ساخناً جداً مدة تحضير شوربة الدجاج 6 ساعات مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المكونات ثلاثة أكواب من المعكرونة المسلوقة دجاجة كاملة مقطعة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ثلاث ملاعق صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ورقتان من ورق الغار فص ثوم مفروم كوب من الكرفس مقطع إلى مكعبات كوب جزر مقطع مكعبات كوب وربع بصل مقطع مكعبات ثمانية أكواب من مرق الدجاج ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التحضير ضعي البصل والكرفس والجزر وورق الغار والثوم المفروم والزعتر المجفف ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود في قدر بطيء قلبي الخليط جيدًا حتى يمتزج، ثم أضيفي قطع الدجاج، وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 ساعات حتى ينضج الدجاج نرفع الدجاج عن القدر ثم نخرج العظام ونقطعها إلى قطع صغيرة بالشوكة نضيف المعكرونة ونقلب، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 20 دقيقة نضيف الدجاج ونقلب حتى يمتزجوا نضيف الكزبرة المفرومة ونحرك، ثم نرفع القدر عن النار ضعي حساء الدجاج في أطباق التقديم، ثم قدميه ساخناً .
معكرونة المحار مع وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير: نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة كوب طماطم مقطعة 225 جرام جبن مكسيكي مبشور 400 جرام طماطم مقشرة ومفرومة ثم مشوية 28 جرام من توابل التاكو 450 جرام من اللحم المفروم 225 جرام من المعكرونة الصدفية ملعقة صغيرة ملح ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي طريقة التحضير: ضعي المعكرونة في القشرة في قدر صغير، ثم غطيها بالماء وضعيها على نار متوسطة حتى تنضج تُرفع المعكرونة غير المغطاة بالقشور عن النار، ثم تُصفّى الماء وتُترك جانباً سخني ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة يُضاف اللحم ويُحرّك لمدة 7 دقائق، حتى ينضج تمامًا تُضاف الطماطم المحمّصة وتوابل التاكو وكوب من الجبن المكسيكي المبشور، ثم يُحرّك المزيج حتى يذوب الجبن ارفعي المقلاة عن النار، ثم احشي القشرة بمزيج اللحم وضعيها في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي المتبقي زيني الطبق ببقية الكزبرة ومكعبات الطماطم وباقي الجبن المكسيكي المبشور ضع الصينية في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 5 إلى 20 دقيقة، حتى يذوب الجبن أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم قدميها .
لتحضير حشوة الدجاج: في وعاء، نقطع صدور الدجاج إلى قطع متساوية الحجم، ونغسلها ونضعها جانبًا في وعاء، ونضيف الزيت، ونضع البصل المفروم في الأعلى ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف قطع الدجاج ونضيفهم ثوم، ثم نخلط المكونات لمدة دقيقتين، ونرش الملح والفلفل الأسود، ونغطي الوعاء ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الجزر والفلفل الحلو وصلصة الطماطم والكزبرة والبقدونس والكركم والفلفل الحلو واتركيه على نار خفيفة نضع كمية من الماء في قدر على النار ونضيف الزيت والملح والفلفل الأسود ومكعب ماجي والمعكرونة ونتركها على النار حتى تنضج المعكرونة، ثم صفّي المعكرونة من الماء واغسلها بالماء البارد حتى تنضج المعكرونة نزيل النشا دهن صينية خبز غير لاصقة بالزيت والدقيق، اسكبي نصف كمية خليط البشاميل، ثم أضيفي نصف كمية الباستا، ثم وزعي خليط الدجاج فوق المعكرونة بحيث تغطيها الدجاج طبقة المعكرونة، ثم نرش الجبن فوق خليط الدجاج، ثم نضع الباستا على طبقة الجبن، ثم نسكب باقي خليط البشاميل بالتساوي فوق طبقة الباستا توضع المعكرونة مع البشاميل في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون قطع المعكرونة زيني الدجاج بالبشاميل وضعيه في طبق التقديم حيث يقدم ساخناً .
تعتبر المعكرونة من أشهى الأطعمة وهذا الطعام مشهور في جميع البلدان ويفضل من قبل جميع الأفراد والأطفال والكبار، ويتميز هذا الطعام بسهولة وسرعة تحضيره، ويتم تقديم المكرونة على الموائد على شكل الطبق الرئيسي كما يتم تقديمه على شكل تعويذات تعرف على كيفية تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء معكرونة بالصلصة البيضاء وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير: كوبان من المكرونة المسلوقة ثلاث فصوص ثوم مهروسة كوب ماء فاتر ملعقة طحين أبيض ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة علبة كريمة بيضاء ملعقة صغيرة ملح مكعب مرقة خضروات من ماجي ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا أو البارميزان المبشور ملعقتان كبيرتان من الطماطم المبشورة 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة خشن .
معكرونة بالبشاميل وطرق تحضيرها
طريقة التحضير معكرونة بالبشاميل نخلط الدقيق مع الماء في وعاء حتى يذوب، وطرق تحضيرها ثم نتركه جانباً ونضع الثوم المفروم في مقلاة بالزيت أو الزبدة ونطبخه مرة أخرى دون تغيير اللون نضع خليط الدقيق في المقلاة ونقلب حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف الكريمة ومكعب ماجي ونترك المزيج على نار خفيفة حتى يغلي ضعي ملعقتين كبيرتين من جبنة الموزاريلا المبشورة أو جبن البارميزان في المقلاة وحركيها، ثم أضيفي الباستا المسلوقة وقلبي حتى تمتزج المكونات زين الطبق بالجبن والكزبرة الخضراء المقطعة والطماطم المبشورة قدمي طبق الباستا ساخناً .
وقت التحضير 35 دقيقة معكرونة بالصلصة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص المكونات علبة مكرونة بصل مقطع قطعتان من الفليفلة الحلوة إلى مكعبات ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون قطعتان من الطماطم المهروسة كرفس للتزيين من اختيارك ملعقة كبيرة كاتشب ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ملعقة كبيرة دبس رمان .
طريقة التحضير: تُسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي على النار، ثم تصفى جيداً حتى يتخلص من السائل سخني الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل وقلبي حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم أضيفي الفلفل والطماطم مع التقليب باستمرار مع كل إضافة حتى تنضج المكونات اخلطي الكاتشب ومعجون الطماطم ودبس الرمان في وعاء حتى تحصلي على صلصة ناعمة، ثم اسكبي الصلصة وقلبي المكونات حتى يتم الحصول على خليط متماسك ومتجانس ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي المعكرونة وقلبي حتى تتداخل الصلصة قسّمي المعكرونة بين الصحون وزيّني الطبق بالكرفس قدمي المعكرونة ساخنة معكرونة بالحليب مدة تحضيرها 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص المكونات 500 جرام من المعكرونة 300 جرام لحم مفروم 500 جرام من لبن الزبادي كزبرة خضراء مفرومة ناعماً ملعقة صغيرة ملح مكعب مرقة دجاج ماجي بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً رشة فلفل أبيض ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .
طريقة التحضير: اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، ثم صفي الباستا واشطفيها بالماء البارد يقلى البصل حتى ينضج ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج مع رشة ملح وفلفل أبيض يُسكب الزبادي فوق اللحم ويُحرّك حتى تمتزج المكونات ويُترك حتى يبدأ في الغليان ويُرفع من المقلاة رشي الكزبرة الخضراء واخلطي جميع المكونات، أضيفي خليط الحليب فوق المعكرونة واخلطيها زين الطبق بالصنوبر أو اللوز قدمي طبق الباستا ساخناً مدة تحضير المعكرونة والجبن 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المكونات 500 جرام من معكرونة السباغيتي المطبوخة 100 جرام دقيق 100 جرام زبدة كوب جبن بارميزان مبشور كوب جبن موزاريلا مبشور كوب كريمة طبخ بصلة بيضاء صغيرة مفرومة اسحق الثوم المهروس ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملعقة رشة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود بقدونس مفروم للتزيين .
طريقة التحضير: نضع الزبدة مع الدقيق في مقلاة على النار ونقلب حتى يتماسك الخليط نضيف الكريما ونخلط مع المكونات السابقة ونتبل بالفلفل الأسود والملح ونخلط جيداً حتى تتكاثف الصلصة، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً سخني زيت الزيتون في قدر، أضيفي البصل الأبيض المفروم وهريس الثوم، قلبي المكونات حتى تحمر، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وصبي عليها الصلصة والقليل من الماء تُسكب الجبنة فوق المعكرونة مع رشة فلفل أسود وتُمزج جيداً اسكبي المعكرونة في طبق التقديم وضعيها تحت الدجاج اللاحم حتى يصبح لون الجبن بنياً ذهبياً ويذوب يُزيّن الطبق الساخن المزين بقليل من البقدونس معكرونة بالصلصة الحمراء وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المكونات علبة المعكرونة قطعتان من البصل المفروم ملعقتان كبيرتان من الزيت قطعة فلفل مفروم قطعتان من الطماطم المهروسة ملعقة كبيرة دبس رمان ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ربع ملعقة صغيرة ملح الماء حسب الحاجة .
لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا نقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء المنتج
تم تقديم تعليقك بنجاح.