المكرونة بالبشاميل من الأطعمة التي يحبها الناس في انحاء العالم المكرونة والصلصلة وقد ميزها التنوع الكبير في أنواعها طريقة عمل لطبخها وطرق تحضيرها باللحمة المفرومة متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة، ندعوك أيها الزائر الكريم للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم، يمكن تعريف المكرونة على أنها نوع من المعكرونة الإيطالية المصنوعة فقط من الدقيق والبيض، ثم يتم لفها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة وتصنيعها في عدة أشكال أخرى مثل المعكرونة الزاوية أو اللازانيا كلمة المكرونة مشتقة من كلمة سباجو وتعني الشريط السميك وقيل إن المكرونة كانت معروفة منذ آلاف السنين في الصين وكوريا قبل وصولها إلى إيطاليا ويمكن استخدامها لإعداد عدة أطباق باللحوم والدجاج والخضروات أو حتى لوحدنا مع أنواع مختلفة من الصلصات، ونحن في هذه المقالة نضمّن عدة طرق مختلفة لتحضير المكرونة بالصلصات المختلفة المكرونة مع مكونات صلصة الطماطم لربع كيلو باستا المكرونة فص ثوم مطحون قطعة من البصل المفروم ناعماً نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا ملعقتان صغيرتان من الملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة سكر ملعقتان صغيرتان من الكاري ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي طريقة التحضير: نضع بعض الماء على النار حتى يغلي، ثم نضيف إليها القليل من الملح والزيت ونسلق المكرونة فيها حتى تنضج نضع الزيت على النار ونضيف البصل والثوم والزنجبيل ونترك المكونات تنضج نضيف الطماطم والملح والكاري والفلفل الأسود ونصف كوب من الماء وتسخينه لمدة ربع أو حتى تتكاثف الصلصة ضعي المكرونة في طبق التقديم، ثم اسكبي الصلصة فوقه وقدميه ساخناً دجاج المكرونة نصف كيلو المكرونة ثلاث فصوص ثوم مهروس بصلة مفرومة ناعماً أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مكعبات ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم ناعماً أوراق بو ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ملعقة كبيرة زبدة كيلو طماطم مفرومة ناعماً نصف ملعقة صغيرة بهارات بهارات للدجاج نصف ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة ملح كوب مرق دجاج طريقة التحضير نضع الزيت والزبدة على النار ثم نضيف البصل والثوم ونترك البصل يذبل نضيف الدجاج ونضعه على النار حتى يصبح لونه فاتحاً ثم نضيف البهارات والملح ونتركه يطهى تُضاف الطماطم ومرق الدجاج وأوراق الغار وتُسخن لمدة ثلث ساعة حتى تتكاثف الصلصة اسلقي المكرونة حتى تنضج تمامًا اسكبي المعكرونة في الصلصة واخلطي المكونات ثم اسكبيها في أطباق التقديم شفيقة سباغيتي مارينارا شفيقة 2 سباغيتي مارينارا بالصورة أضف إلى وصفاتك المفضلة أضف إلى كتاب الطبخ الوقت الإجمالي 1 ساعة و 20 دقيقة وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي ساعة واحدة تقديم 2 مكرونة المكرونة 2 كوب روبيان مسلوق 1 1/2 كوب صلصة مارينارا مطبوخة: مفروم طماطم ومصفاة – 4 أكواب ثوم مهروس غير مملح – 2 ملعقة زيت زيتون – 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم – 3 ملاعق كبيرة أوراق غار – 1 ريحان مجفف – 1 نصف ملعقة صغيرة طريقة الاستخدام 1- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات على العبوة
2- لتحضير صلصة المارينارا: سخني زيت الزيتون في قدر، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة تقريبًا 3- أضيفي الطماطم المهروسة مع هريس الطماطم وقلبي 4- نضع أوراق الغار والريحان المجفف ونقلب جيداً لمدة 30 دقيقة حتى يغلي الخليط إذا شعرت أن الصلصة كثيفة، يمكنك إضافة القليل من الماء 5- نضع المكرونة والروبيان المسلوق في قدر آخر ثم نسكب فوقه صلصة المارينارا 6- قلب الخليط واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم قدمه باردا المكرونة من الأطباق الإيطالية الشهيرة لما لها من مذاق لذيذ ورائع، فهناك أشكال مختلفة من المكرونة من المكرونة الطويلة والقصيرة، وشرائح المكرونة، والمعكرونة الملونة، الرقيقة أو السميكة، لذلك فإن الإيطاليين مبدعون في تحضيرها وكيفية القيام بذلك، هناك معكرونة بصلصة الطماطم، معكرونة بالريحان، معكرونة باللحم أو الخضار أو الدجاج، وقد نقلت الدول العربية هذه الوصفات من المدن الإيطالية، واستطاعت كل امرأة عربية صنعها بمهارة عالية بطيء والماجستير، وفي هذا المقال سنتعرف على مكونات طبق المكرونة بعدة طرق المكرونة مع صلصة الطماطم وقت التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة عدد خمسة أشخاص مستوى سهل المكونات خمسمائة جرام من المكرونة الطويلة والرقيقة بصلة مفرومة ناعماً ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي أربع فصوص كبيرة من الثوم مهروسة ناعماً حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة ناعماً فلفل أحمر مفروم ناعماً علبة صغيرة من صلصة الطماطم نصف ملعقة كبيرة بابريكا نصف ملعقة كبيرة كمون ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود حب ملعقتان كبيرتان من الخل ويفضل الخل الأبيض ربع ملعقة صغيرة ملح نضع ملعقة كبيرة من الماء في قدر كبير على النار ونسكب اثني عشر كوبًا من الماء فيه حتى يسخن ونضيف ملعقة كبيرة من الملح الناعم ونضيف أيضًا ملعقة كبيرة من زيت الذرة الصافي ونضع المعكرونة بالداخل ونتركها تغلي ويغلي لمدة ست إلى ثماني دقائق تُرفع المعكرونة من على النار وتُصفّى جيداً وتوضع جانباً مع الحفاظ على درجة حرارة عالية نضع مقلاة أخرى على النار ونضيف الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل المفروم ومهروس الثوم ونقلب جيدا بالزيت حتى يذبل البصل والثوم ويتحول إلى اللون البني نضيف الطماطم المقطعة والفلفل الأحمر المفروم وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح والملح والخل إلى البصل والثوم ويخلط جيدا، ثم يغلق غطاء المقلاة بغطاء محكم ويوضع على نار هادئة جدا خمس عشرة دقيقة حتى تتكاثف صلصة الطماطم .
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
تُسكب المكرونة بالبشاميل المطبوخة وهي لا تزال ساخنة طريقة عمل ثم تُضاف صلصة الطماطم وتُوزّع جيدًا المكرونة بالدجاج وصوص الفريدو، ثلاثمائة جرام من باستا المكرونة قطع ثلاثمائة جرام من صدور الدجاج إلى مكعبات كوب كريمة طبخ ربع كوب جبن بارميزان مبشور فص ثوم مهروس ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ثلاث ملاعق كبيرة زبدة قليل من الملح فلفل اسود طريقة تحضير المكرونة اسلقيها في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم اخرجيها من الماء بعد الطهي نذوب مكعبًا من الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونقلي الدجاج فيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نضعها في طبق في نفس المقلاة، ذوبي باقي الزبدة واقلي الثوم تُسكب الكريما ثم الجبن والبقدونس فيه يتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود أضيفي قطع الدجاج والمعكرونة وقلبيها حتى تتغطى يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُرش الجبن المبشور عليه المكرونة هي واحدة من الأطباق الشهيرة التي يتم تحضيرها في إيطاليا هناك أنواع مختلفة من المكرونة، بعضها مصنوع من القمح والدقيق والماء، والبعض الآخر مصنوع من سميد القمح الصلب اليوم، هناك أشكال ونكهات مختلفة مثل السبانخ والخضروات، وطريقة تحضير المكرونة والصلصة المصاحبة لها مختلفة اسلقي مكونات المعكرونة المكونة من قطعتين من المكرونة حسب ذوق عائلتك ماء مغلي ملعقة ملح وملعقة زيت زيتون طريقة تحضير الماء والملح وزيت الزيتون في إناء وتركه يغلي، ثم نضيف المكرونة ونتركه يرتاح لمدة ربع أو عشر دقائق حسب سمك المكرونة صفي المكرونة بكوب من الماء المغلي المكونات الضرورية للصلصة هي البصل المفروم ثلاث فصوص ثوم كوب زيتون شرائح كوب فطر مقطع ملعقة صغيرة خل ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم كوبان من الطماطم المقطعة والمقشرة مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون طريقة صنع الصلصة: ضعي جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي واطحنيها حتى تحصلي على صلصة سميكة يُضاف مزيج الصلصة إلى القدر على النار عن طريق إضافة كوب من ماء المكرونة المغلي.
ثم يُضاف مكعب المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى يصبح جاهزًا للتقديم يمكنك إضافة الزعتر أو الأعشاب حسب ذوقك المعكرونة الإيطالية عبارة عن معكرونة بيضاء بالدجاج المقلي المقادير: عبوتان من المكرونة ملعقة زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ماء مغلي دجاج مفروم كوب دقيق أبيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود بيضتان، كاتشب ومايونيز – بقدر ما تريد جبنة بارميزان – اختيارك طلاء مسحوق ماجي كنور ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس أو زيت فول الصويا طريقة تحضير المكرونة، اسلقيها بإضافة الماء والزيت والملح، وبعد الطهي، صفيها تمامًا، ثم أعيديها إلى نفس المقلاة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من عباد الشمس أو زيت الصويا وقشر ماجي المسحوق إليها وقلبي على الفور وهو ساخن نضع الدقيق في طبق مسطح ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تمتزج المكونات معا في وعاء آخر، اخفقي بيضتين وأضيفي القليل من الملح إليها نغمس قطع الدجاج في الدقيق ونغطيها جيداً، ثم نغمسها في البيض المخفوق ثم في الدقيق، ونقلى قطع الدجاج في الكثير من الزيت حتى تلتصق ببعضها البعض، ونخفض النار لمدة نصف ساعة حتى تتشكل القطع يتم طهي الدجاج ودعهم يرشحون قليلاً على الورق النشاف نضع المعكرونة في طبق التقديم ونزينها بجبن البارميزان المبشور وبعض أوراق الريحان وتقدم مع الدجاج المقلي ولأولئك الذين يريدون إضافته إلى المكرونة يضاف القليل من الكاتشب والمايونيز المكرونة بمكونات الدجاج، علبة المكرونة بصلة واحدة رأس ثوم قطعتان من صدور الدجاج ملعقتان من البقدونس نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أربع طماطم كوب مرق دجاج ملعقة كبيرة زبدة وملعقة زيت نسكب الزبدة والزيت ويقلى البصل والثوم في القدر حتى يذبلوا نضيف قطع الدجاج واللحم حتى تصبح ذهبية اللون ونضيف الملح والبهارات تُضاف مكعبات الطماطم ومرق الدجاج ويُغلى لمدة 15 دقيقة على نار عالية حتى تتكاثف الصلصة بعد الغليان، أضيفي المكرونة إلى خليط الطماطم وسخنيها لمدة 15 دقيقة وقدميها نصائح: لا تطبخ المكرونة كثيرًا حتى لا تعجنها لأنها ستؤثر على طعم المكرونة ضعي قدر ما تريد من الخضار على المكرونة.
المكرونة باللحمة المفرومة والصلصة
المكرونة والصلصة هي نوع من أنواع المعكرونة باللحمة المفرومة بأشكال وأحجام مختلفة، ويمكن إرجاع أصل المعكرونة إلى إيطاليا، وهي من الأطعمة القديمة جدًا وهي من أشهر وأشهر أنواع المعكرونة في العالم بطرق مختلفة مثلاً صلصة الطماطم أو الجبن أو اللحم أو البشاميل أو الخضار، وهي أطعمة بسيطة لا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير، وفي هذه المقالة سوف نقدم لك طريقة تحضير المكرونة معها اللحم المفروم وطريقة أخرى هي المكرونة بصلصة الطماطم، ما عليك سوى تحضير المكونات واتباع الخطوات أدناه مقادير المكرونة المفرومة: مائتي جرام من المكرونة مائتي جرام من اللحم المفروم الجيد بذرة بصل ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي مكعب مرق دجاج ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف نصف كوب ماء ملعقتان صغيرتان من الملح جبنة شيدر أو أي نوع من اختيارك طريقة التحضير: اسلقي المكرونة بالطريقة المعتادة بالماء المغلي وقليل من الملح والزيت النباتي ثم قطعيها إلى نصفين نقطع البصل ناعماً ونضعه في قدر بالزيت النباتي على النار، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً، ثم يغلقون القدر حتى ينضج اللحم تماماً نضيف صلصة الطماطم والماء والزعتر والملح وقطع الدجاج ويقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات، ثم يوضع على نار خفيفة لبعض الوقت نضيف المعكرونة المطبوخة ونحرك، ثم نضع المزيج السابق على صينية الخبز نرش بعض جبن الشيدر أو أي جبنة أخرى نحبها على وجهه، ثم نضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون البني المكرونة بصلصة الطماطم، مائتان وخمسون جرام من باستا المكرونة نقطع نصف كيلو من الطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة قطعة بصل يقطع الثوم قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج ملعقتان صغيرتان من الكاري ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ملعقتان صغيرتان من الملح ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير: يُقطع البصل والثوم والزنجبيل ناعماً، ثم يُقلى بالزيت النباتي تضاف الطماطم والملح والكاري والفلفل الأسود وتخلط جيدا نضيف نصف كوب من الماء ونحرك ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة اسلقي المكرونة ثم ضعيها في طبق عميق للتقديم تُسكب الصلصة المُعدّة على المكرونة وتُحرّك برفق نقدمها ساخنة ويمكن رش القليل من أي نوع من الجبن، على سبيل المثال، جبنة الموزاريلا المكرونة هي أحد أنواع المعكرونة ذات الأصل الإيطالي الصقلي، والتي لها شكل أسطواني طويل ورفيع.
ويتم تحضير المكرونة بالسميد والدقيق والماء، ويتم تحضيرها بصلصة الطماطم واللحوم، وهي أشهر الوصفات المكرونة باللحم المفروم عبوة واحدة من المعكرونة المكرونة نصف كوب حليب بيضة ملعقة زيت خمسمائة جرام من اللحم المفروم بصلة واحدة مفرومة فلفل أخضر حلو مقطع ثلاث فصوص ثوم مهروس ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل مفروم ملعقة صغيرة من الكزبرة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة من الحبهان حبة طماطم كبيرة مفرومة ثلاث ملاعق صغيرة من معجون الطماطم ربع كوب كاتشب كوب ونصف جبن شيدر مبشور نصف كوب جبن موزاريلا مبشور طريقة التحضير نأخذ وعاء عميق ونسكب فيه الماء ونضعه على النار حتى يغلي الماء ونضيف إليه الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة نضيف المعكرونة ونتركها تنضج لبضع دقائق، ثم نرفع المعكرونة من الماء ونتركها جانباً نحضر طبق عميق ونسكب فيه الحليب والبيض ونقلب ثم نضيف المعكرونة ونقلب جيدا ثم نضع المكرونة في صحن الخبز نسكب الزيت في قدر متوسط الحجم ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يجف تماما يضاف البصل ويقلى لمدة دقيقتين حتى ينضج نضيف الفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم والملح والفلفل والصلصة الحارة والكزبرة والكمون والهيل والطماطم وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم ويقلب اللحم والمكونات لمدة دقيقتين أضف ربع كوب من الماء إلى المكونات حتى تغلي وصنع الصلصة مع تقليب اللحم نضيف الصلصة واللحم للمعكرونة ونضع عليها جبنة الشيدر والموزاريلا نضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة مكونات سباجيتي بولونيز: خمسمائة جرام من المكرونة ثلاثمائة جرام من اللحم المفروم خمسمائة مليلتر من عصير الطماطم ملعقة كبيرة من معجون الطماطم جزر مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/3 كوب صنوبر محمص نصف ملعقة صغيرة من الزعتر نصف ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعماً ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون طريقة التحضير: يقلى البصل واللحم في قدر على نار عالية مع قليل من زيت الزيتون يُضاف عصير الطماطم والجزر ومعجون الطماطم والأوريغانو والصنوبر اسلقي الصلصة على نار خفيفة لمدة ساعة اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على الكيس، ثم صفيها جيدًا قدمي المعكرونة مع الصلصة .
لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا ونقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء المنتج
تم تقديم تعليقك بنجاح.