مكرونة بشاميل من الأطعمة التي يحبها الناس في انحاء العالم للشيف فاطمة ابوحاتي وقد ميزها التنوع الكبير في أنواعها طريقة عمل ولتحضيرها بطرق مختلفة باللحمة المفرومة ولها عديدة من الخواص والفوائد متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة، ندعوك أيها الزائر الكريم للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم، المعكرونة من الأطباق الشعبية في جميع أنحاء العالم، وتعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، ويفضلها الجميع لمذاقها المميز واللذيذ واللذيذ، وهناك العديد من أشكال المكرونة منها فيتوتشيني، إسباجيتي، المكرونة وأكثر من ذلك بكثير والمعكرونة بالفطر والمعكرونة بالصلصة الحمراء والعديد من الوصفات المتجددة الأخرى، وفي هذه المقالة سنناقش طرقًا مختلفة سهلة وسريعة لتحضير المكرونة في المنزل طريقة عمل المكرونة بالحليب والثوم المقادير: ملعقتان صغيرتان من الزيت ملعقة صغيرة بابريكا حمراء ثلاثة أكواب من الزبادي أربع فصوص ثوم مهروسة ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون عبوة صغيرة من المعكرونة طريقة التحضير توضع المعكرونة في قدر عميق مليئة بالماء المملح والقليل من الزيت، وتترك لترتاح لمدة عشر دقائق، ثم تصفى الماء جيداً وتترك جانباً نضع الزبادي والملح والثوم في وعاء عميق ونقلب جيداً لمزج المكونات وتخلط نضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم نسكب فوقها مزيج الحليب ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات وتخلط، ثم نضيف الفلفل الأسود والبابريكا يُضاف زيت الزيتون إلى المعكرونة مع الحليب، ثم يُقدم بارداً طريقة عمل المكرونة بالحليب واللحم المفروم المقادير: كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً ملعقتان صغيرتان من الملح كوب زبادي علبة صغيرة من المعكرونة فصوص ثوم مهروسة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود كوب لوز محمص 300 جرام من اللحم المفروم ناعماً ملعقة صغيرة سمن طريقة التحضير توضع المعكرونة في قدر عميق به ماء مملح لمدة عشر دقائق.
ثم تصفى الماء جيداً وتترك جانباً ضعي الزبادي والملح والثوم في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا لخلط المكونات معًا ضعي المكرونة المسلوقة في صينية بايركس، ثم اسكبي الحليب عليها وقلبي جيدًا لخلط المكونات نذوب السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف اللحم ونقلب جيداً حتى يتغير لونه إلى اللون البني ثم نضيف نكهته بالفلفل الأسود والملح ونغطي المقلاة ونترك اللحم على النار حتى ينضج مع السوائل يجف يُوزّع اللحم فوق المعكرونة واللبن ثم يُرش بالبقدونس الطازج واللوز المحمص طريقة عمل المكرونة بالحليب والنعناع المقادير ملعقة صغيرة ملح كوب نعناع طازج مفروم ناعماً كوبان من المعكرونة كوب زبادي طريقة التحضير نضع المعكرونة في قدر عميق به ماء مملح، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء جيداً ونتركها جانباً ضعي الزبادي والنعناع والملح في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا لخلط المكونات معًا نضيف المعكرونة المسلوقة وتخلط جيداً لخلط المكونات تُسكب المعكرونة في طبق التقديم، ثم تُقدّم طريقة عمل طبق مكرونة بالخضروات المقادير ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف كوب ونصف جبنة موتزاريلا مبشورة وجبنة شيدر نصف كيلو طماطم مقشرة ومفرومة نصف كيلو شعيرية ربع كوب بقسماط ثلاث فصوص ثوم مهروسة بصلة كبيرة مفرومة ناعماً ثلاث حبات فليفلة ملونة، مقطعة إلى مكعبات متوسطة ربع كوب زيت حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة حبتان كوسة مقطعتان إلى دوائر 1 كوب قرنبيط أو بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة كوب فطر مقطع طريقة التحضير توضع المعكرونة في قدر عميق به ماء مملح لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم تصفى وتترك جانباً سخني الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفطر وقلبي مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الفلفل الملون والبروكلي والباذنجان والكوسة وقلبي لمدة خمس دقائق حتى تنعم الخضار نضيف الطماطم والزعتر المجفف والريحان المجفف والأوريجانو المجفف والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات وتخلط ثم تترك لمدة عشر دقائق على نار هادئة نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الخضار ونخلطها جيداً، ثم نضعها في طبق فرن، ثم نضع الجبن على المعكرونة، ثم نرشها بفتات الخبز توضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة، ثم تقدم ساخنة ربة منزل تريد تحضير أطباق طبخ متنوعة لأفراد أسرتها وضيوفها، أحيانًا تبحث عن أطباق مميزة ذات مذاق شهي وقوام مقرمش، والمكرونة من الأطباق التي تبرز مثل المكرونة ويفضلها الصغار والكبار لسهولة تناولها وهضمها .
طريقة عمل مكرونة بشاميل
طريقة عمل وتحضير مكرونة باللحم والفطرو بشاميل المكونات المطلوبة عبارة عن عبوة من نودلز المكرونة نصف كيلو لحم مفروم قطعتان من البصل المفروم أربع فصوص ثوم مهروسة ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم مكعب مرق الدجاج نصف كوب من الخضار الخضراء المفرومة (الكرز والبقدونس) نصف كوب حليب ملعقتان كبيرتان من الكرز ملعقتان كبيرتان من الدقيق كوب جبن موزاريلا مبشور كمية الفطر وطريقة تحضير الصلصة البيضاء نضع ملعقتين كبيرتين من السمن في وعاء ونضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق ورشة ماء مغلي ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب ونخلط المكونات حتى يصبح الخليط كثيفا اسلقي المكرونة لبضع دقائق وأضيفي القليل من الزيت إلى الماء المغلي وضعيها في الماء البارد نضيف البصل المفروم والثوم المفروم إلى قدر على النار ونقلب حتى يلين، ثم نضيف اللحم المفروم حتى يتغير لونه، ثم نضيف الفطر والبهارات والأعشاب المفرومة، ثم صلصة الطماطم ونمزج كل شيء معًا ضعي شرائح المكرونة المطبوخة معًا في مقلاة أو صينية وأضيفي إليها القليل من الصلصة البيضاء توضع فوقها طبقة من اللحم المفروم والفطر، ثم طبقة من المكرونة، ثم الصلصة البيضاء وأخيراً جبنة الموزاريلا توضع الصينية في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني وتقدم طريقة اللحم المفروم والسبانخ مكرونة المكونات اللازمة عبارة عن علبة من المكرونة نصف كيلو لحم مفروم قطعة من البصل المفروم ثلاث فصوص ثوم مهروسة كوب أعشاب مفرومة مثل البقدونس والكزبرة ملعقتان كبيرتان من الزيت كوب دقيق خمسمائة غرام زبدة كوبين من الحليب ملح حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة قطعة فلفل حار فلفل ذو نغمتين ربع كيلو سبانخ ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم مكعب مرقة دجاج طريقة تحضير شرائح المكرونة بالماء بالزيت نضع الثوم والبصل والفلفل الملون في مقلاة بالزيت الساخن، ثم نضيف مرق الدجاج ونخلط جيداً يُضاف اللحم المفروم والفلفل وصوص الطماطم والسبانخ في قدر آخر، نسكب الزبدة والدقيق والحليب لتحضير البشاميل رتبي شرائح المكرونة على صينية، ثم ضعي فوقها حشوة اللحم المفروم، ثم طبقة أخرى من شرائح المكرونة وطبقة من البشاميل في الأعلى، ثم ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً طريقة مكرونة اللحم المفروم المكونات الضرورية هي عبوة من المكرونة نصف كيلو لحم مفروم جيد ثلاث طماطم قطعتان من البصل المفروم ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم فلفل ذو نغمتين ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم نصف كوب زيتون مقطع الماء المغلي منها كيلو حليب مسلوق أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض علبة كريمة طبخ ملعقتان كبيرتان من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الذرة مكعب مخزون نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود بيضتان ونصف كوب جبن موزاريلا نصف كوب جبن شيدر مبشور نصف كوب جبن رومانو مبشور طريقة تحضير شرائح المكرونة، ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة حتى نصف الغليان، ثم أخرجيها وضعيها في قاع صينية التحضير نقطع الطماطم والفلفل الملون والبصل.
ثم نضع البصل على النار بالزبدة ونحمصهم حتى يذبلوا، ثم نرشهم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف اللحم المفروم البصل ويقلبوا حتى يتغير لونهم ثم نضيف الفلفل الملون المقطّع والطماطم المفرومة ونقلب حتى تنضج جيداً تحضير البشاميل عن طريق وضع الزبدة والزيت في قدر على النار وإضافة أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض إليها مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك حتى يتشكل الخليط المرغوب تحضر البيركس، ثم يصب عليها البشاميل وتوضع عليها طبقة من المكرونة، ثم تصب عليها طبقة من اللحم المفروم والزيتون، ثم تصب عليها طبقة من البشاميل، ثم طبقة أخرى من المكرونة وطبقة من اللحم المفروم عليها زيتون و بالبشاميل ثم نرش طبقة من الجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة ساعة ولكن ربع ساعة حتى تنضج وتتطور تختلف طريقة تحضير الطعام، وتختلف كل طريقة في مكوناتها، ويتم تحضير العديد من الأطباق بإضافة الصوص الأبيض، وهناك طرق مختلفة لتحضير الصلصة البيضاء، حيث يمكنك إضافة كريمة الطبخ أو استخدامها كاسترد يزيد من مذاق الصلصة ويمنحها طعمًا غنيًا، وفي هذا المقال ستتعرف على طرق مختلفة لتحضير الصلصة البيضاء مع كريمة الطهي طريقة تحضير صلصة الكريمة البيضاء المقادير المطلوبة: 500 مل من كريمة الطبخ السائلة مسحوق فلفل أبيض ربع كوب جبن بارميزان مبشور ملعقة صغيرة من الثوم المهروس ملعقة كبيرة زبدة، ربع ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: ضعي الزبدة في مقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة واتركي الزبدة تذوب، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تنضج قليلاً نضيف كريمة الطهي بالثوم، ثم نتبّل المزيج بالفلفل الأبيض والملح قلبي الخليط حتى الغليان ثم أضيفي البارميزان وقلبي الصلصة جيداً حتى تذوب الجبنة ارفعي القدر عن النار وأضيفي الصلصة البيضاء للأطباق المحضرة وكريمة الطهي الساخنة مكرونة بالصلصة البيضاء بدون دجاج مقادير: 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج ملعقتان كبيرتان من الدهون كيلو باستا فص ثوم مطحون ملح حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة مسحوق الفلفل الأسود من اختيارك كوب قشطة لبنانية نصف كوب جبن بارميزان مبشور طريقة التحضير: يُسكب الكثير من الماء في قدر كبيرة، ثم يُضاف القليل من الملح نضع المقلاة على نار عالية ونترك الماء يغلي، ثم نضيف المعكرونة وتغلي على نار خفيفة حتى تنضج أخرجي المعكرونة من الماء المغلي واشطفها جيدًا بالماء، ثم أخرجيها تمامًا من الماء ضعي الزبدة في قدر كبيرة، ثم ضعيها على نار متوسطة واتركي الدهن يذوب نضيف كريم الشفاه إلى الحشوة، ثم نضيف كمية قليلة من الملح قلبي الكريمة لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الثوم والبارميزان قلبي الصلصة بسرعة بملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة البيضاء مع كريمة الطهي وقلبي برفق وضعيها على نار خفيفة حتى تصبح ساخنة تُسكب المعكرونة بالصلصة البيضاء في طبق التقديم، ثم تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدّم مباشرةً على المائدة .
عمل مكرونة باللحمة المفرومة
تحضير وعمل مكرونة صدور الدجاج بالصلصة البيضاء باللحمة المفرومة والفطر المكونات الضرورية هي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم كوب فطر مقطع طازج ملعقتان صغيرتان من مسحوق البابريكا قطعتان من صدور الدجاج فيليه ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة ملعقتان كبيرتان من الزبدة نصف كوب كريمة طبخ خمس فصوص ثوم مهروسة ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي ملح حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة نظف صدور الدجاج بالطريقة المعتادة سخني الزيت النباتي والزبدة في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي الدجاج واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً نضيف الفطر والقليل من الملح والفلفل الأسود إلى الدجاج ويقلب حتى يصبح لون الفطر بنياً أضف الكمية المناسبة من الماء الساخن إلى المكونات واترك الدجاج والفطر يطهى تمامًا حضري الصلصة البيضاء: اسكبي كمية صغيرة من الزيت النباتي في قدر وسخنيها على نار خفيفة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لبضع ثوان، ثم أضيفي كريمة الطهي نضيف القليل من الملح إلى الكريمة ونقلب بسرعة حتى تغلي وتصل إلى القوام المطلوب أضيفي خليط الدجاج والمرق إلى الصلصة البيضاء واخلطيهم جيدًا أضيفي معجون الطماطم والفلفل الحلو والبهارات المختلطة إلى الدجاج واخلطيهم جيدًا اسلقي الدجاج مع الصلصة لبضع دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم نقدم الدجاج مع الصلصة البيضاء مباشرة على المائدة تعتبر المعكرونة باللحم المفروم من أشهر الأطباق التي يحبها الكثير من الناس.
وهي في الأصل طبق إيطالي، وفي هذا المقال نشرح كيفية تحضير المكرونة باللحم المفروم بخطوات بسيطة وسهلة الاستخدام يتم الحصول عليها نتائج رائعة في المنزل وصفات المعكرونة السهلة هي المكونات المطلوبة ونوع المعكرونة نصف كيلو لحم مفروم حبتان كبيرتان من البصل المقشر 4 فصوص ثوم مهروسة عصير الطماطم ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود ملح وبهارات حسب الرغبة القرفة وجوزة الطيب زيت وملعقة كرز ماء لغلي المعكرونة طريقة تحضير المعكرونة ضعي الماء في قدر عميق على النار ودعيه يغلي يُسكب القليل من الزيت والملح في الماء المغلي، ثم تُضاف المعكرونة ويُحرّك جيدًا اتركي المعكرونة لمدة ربع ساعة مع التحريك باستمرار أطفئ النار وأزل المعكرونة من الماء في مصفاة كبيرة واشطفها جيداً تحت الماء البارد وهذه الخطوة مهمة حتى لا تلتصق المعكرونة أثناء الطهي لتحضير الصلصة، يُسكب القليل من الزيت في مقلاة على الموقد ويجب أن تكون النار متوسطة نقطع البصل ناعما ونضعه على الزيت ونضيف فصوص الثوم المفروم ونقلب على النار حتى يتحول لونها إلى البني نضع عصير الطماطم فوق البصل والثوم ويقلب جيداً ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات ويغطى على نار خفيفة حتى ينضج لتحضير اللحم المفروم، نضع اللحم المفروم في قدر على النار ونضيف الثوم والبصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني يضاف اللحم ويضاف الملح والبهارات والقرفة وجوزة الطيب ويقلب جيدا حتى ينضج غطي اللحم على نار خفيفة حتى يجف كل الماء الجاري لعمل المعكرونة، تأكد من غسل المعكرونة جيدًا بالماء البارد ثم وضعها على الصلصة ثم ضعيها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي اللحم إلى المعكرونة مع التحريك يمكن وضع المعكرونة بالصلصة في طبق التقديم ويمكن وضع اللحم فوقها كتنوع في أسلوب التقديم .
لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا ونقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء المنتج
تم تقديم تعليقك بنجاح.