وصفة مكرونة سوبر جيميلي الساخنة مع السجق الهليون

إن طبق Gemelli اللذيذ الحار للغاية مع السجق والهليون هو بلا شك أحد أكثر أنواع المعكرونة المحبوبة لدينا. نظرًا لأنها مصنوعة من الطماطم المجففة بالشمس ، فإن هذه الصلصة تحتوي على قدر لا يصدق من النكهة المعقدة.

وجبات المعكرونة أصلية وغير معقدة ولذيذة لأن هذه هي بعض المفضلة لدينا على الإطلاق للتحضير. يجب أن تجرب Vodka Penne Alla ، وهي الوجبة المفضلة لأطفالنا ، أو هذا Bacon Penne Carbonara اللذيذ اللذيذ. يمكن طهي وتقديم أي من هذين العشاءين السباغيتي في نفس الوقت.

وصفة المعكرونة المناسبة للخدمة في المطعم

عندما نخرج لتناول الطعام ، وهو ما لم يحدث كثيرًا كما كنا نفعل من قبل ، فإننا نطلب دائمًا نوعًا من طبق المعكرونة ، مثل هذا النقانق والهليون Gemelli.

نحن هنا لنقدم لك بعض النصائح حول كيفية صنع المعكرونة بمذاق ممتاز عند تحضيرها في المنزل كما هو الحال عند تناولها في مطعم راقي.

لأنه حتى لو لم نتمكن من الخروج لتناول الطعام ، يجب أن نكون قادرين على إعادة صنع النكهات المفضلة لدينا في راحة منازلنا. بالإضافة إلى ذلك ، عند المقارنة مع الأكل والشرب بالخارج ، فإن القيام بذلك في المنزل يمكن أن يؤدي إلى توفير كبير في التكلفة.

العناصر المطلوب استخدامها في الجيميلي والنقانق والمظهر

هناك فرصة جيدة أن يحتوي طبق المعكرونة على كل من السجق والهليون. هذا افتراض معقول. سنقوم بتضييق نطاق القائمة وتقديم بعض البدائل بالإضافة إلى بعض الإضافات.

Gemelli: تُعرف هذه المعكرونة الممتعة على شكل أنبوب باسمها الإيطالي gemelli. إنه ليس مثل ريجاتوني أو بيني لأنه لا يحتوي على ثقب في وسط المعكرونة.

ومع ذلك ، عندما يتم طهيها ، تصبح الكتل طرية ومضغوطة تقريبًا ، وتلتصق جميعًا معًا في الصلصة. يعتبر Rotini اختيارًا ممتازًا ، ولكن يمكنك أيضًا الاستفادة من نوع آخر من المعكرونة على شكل خزان إذا اخترت ذلك.

لأنه يساهم في الكثير من النكهة ، فإن النقانق الإيطالية هي العنصر الوحيد الذي سأستخدمه بدلاً منه. لن أستخدم أي شيء آخر. عند التحضير باستخدام نقانق الدجاج ، يظهر هذا الطبق جيدًا بشكل استثنائي.

في السؤال ، يكفي نقانق الخنزير العادية ذات النكهة القوية ، ولكن بمجرد تجربة النكهة اللذيذة التي تضيفها النقانق إلى الطبق ، لن ترغب في العودة إلى استخدام اللحم البقري المفروم أو أي بديل آخر.

عندما يتعلق الأمر بالهليون ، فعادة ما يكون طازجًا هو الأفضل ، ولكن يمكنك الحصول عليه بالتجميد إذا لزم الأمر.

يُعرَّف النبيذ الأبيض بأنه نبيذ أبيض جاف ممتع للشرب.

تقدم الطماطم التي تم تجفيفها في الشمس نكهة متنوعة وبسعر مناسب. سوف نتذكر وجبة المعكرونة هذه لاهتمامها بالتفاصيل ، لأنها ما يميزها عن غيرها من نوعها.

الثوم: الثوم الأفضل دائمًا هو الثوم الطازج ، ولا ، لن نقدم لك أي نصيحة حول مقدار الأموال التي تنفقها عليها لأنها مسألة تفضيل شخصي

يستدعي طبق المعكرونة هذا البصل الأصفر ، الذي له حلاوة خاصة به بسبب حالته الطبيعية.

لتعزيز النكهة بشكل أكبر ، استخدم مرق الدجاج أو المرقة التي تختارها.

قشدة ثقيلة لا تستخدم الحليب أو نصف ونصف بدلاً من الكريمة الثقيلة عند صنع هذه الصلصة لأنها ستنتج صلصة مائية للغاية لن تلتصق بالمعكرونة. بدلا من ذلك ، استخدم الكريمة الثقيلة.

البارميزان: استخدم فقط أجود أنواع جبنة البارميزان التي يمكنك العثور عليها ؛ لا يذوب جيدًا عندما يتم تعليبه.

كيفية عمل وصفة المعكرونة والمطبخ بما في ذلك التعليمات

للبدء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واقلي النقانق مع البصل والثوم. عندما ينضج النقانق ، ضعيها جانبًا وأضيفي الطماطم المجففة بالشمس والهليون الطازج والبهارات إلى المقلاة.

رشي بعضًا من النبيذ الأبيض في المقلاة واستخدمي ملعقة خشبية لكشط قاع المقلاة لإزالة أي قطع بنية متكونة. يوصى بتقليل النبيذ حتى يتبقى منه القليل جدًا ، كما هو موضح في الصورة أدناه.

اللمسات الأخيرة ، والتي تتكون من إضافة الكريمة ومرق الدجاج ، على وشك أن تُضاف إلى الصلصة ، وهي جاهزة الآن.

ستستفيد صلصة السباغيتي من إضافة النكهة والاتساق الناتج عن الكريمة المكثفة. لا ينصح باستخدام بديل مثل الكريم الخفيف ونصف ونصف أو منتجات الألبان.

وجدنا أن المبالغ المحددة في هذه الوصفة كانت صحيحة تمامًا ؛ ومع ذلك ، يمكنك تعديل كمية الكريمة المطلوبة وفقًا لسمك الصلصة الذي تريده.

بعد خلط الصلصة ، اتركها تغلي مع النقانق والهليون لمدة خمس دقائق تقريبًا للسماح للصلصة أن تتكاثف. بعد ذلك ، تذوق المزيج وقم بإجراء أي تعديلات ضرورية.

بعد إضافة المعكرونة المطبوخة ، وتقليبها ، والسماح لها بالغليان لمدة خمس دقائق إضافية ، يصبح الطبق جاهزًا للتقديم. هذا الجيميلي هو أحد الأطباق المفضلة لدينا لتقديمه مع النقانق والهليون والفلفل الأسود المبشور الطازج وجبن البارميزان الفاخر.

أحتاج إلى بعض النصائح حول كيفية إعداد هذه المعكرونة والمظهر.

هذه واحدة من وجبات المعكرونة التي تشبع الصلصة المعكرونة بها أثناء استرخاءها وتصبح أكثر نكهة نتيجة لذلك. لهذا السبب ، يكون مذاق المعكرونة مع السجق والهليون أفضل عند تقديمها على الفور ؛ ومع ذلك ، لا يزال لذيذًا بعد إعادة تسخينه.

تعد إعادة تسخين هذا الخليط لمدة دقيقتين في الميكروويف هي الطريقة الأكثر فعالية. بعد إعادة تسخين المعكرونة في الميكروويف ، إذا بدا أن المعكرونة تفتقر إلى الرطوبة ، يمكنك إضافة مرق الدجاج أو الكريمة إلى الطبق أو كليهما. عندما تفعل هذا ، ستخرج الصلصة التي كانت على المعكرونة ، وستتحد النكهات مع السوائل وكذلك الكريمة.

في الواقع ، لم تكن هناك شكاوى بشأن الباستا المتبقية في اليوم التالي في منزلنا. عندما يكون لدينا ما يكفي من الطعام للجميع ، يكون هناك اندفاع جنوني لبقايا الطعام لأنه من النادر جدًا أن يكون لدينا ما يكفي للجميع.

تعليمات لوصفة المعكرونة اللذيذة

قم بطهي المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ، والتي تستغرق عادةً حوالي دقيقة. لا تريد أن تُطهى المعكرونة أكثر من اللازم لأنها ستستمر في الطهي لبضع دقائق في الصلصة التي أعددتها لها.

بالإضافة إلى حقيقة أن المعكرونة يجب أن تحتوي على مساحة كافية للتمدد أثناء الطهي في الصلصة ، هناك عامل آخر يجب أخذه في الاعتبار وهو امتصاص النكهة.

ابذل قصارى جهدك للحصول على مكونات عالية الجودة ستسمح لك ميزانيتك بشرائها. ستعكس جودة المكونات التي تستخدمها بشكل مباشر جودة الطبق النهائي.

لإعطائك مثالاً ، نكهة الجوز لجبنة البارميزان المستخدمة في طبق المعكرونة هذا تأتي من الجبن المبشور الطازج بدلاً من النسخة المعلبة. حتى في حين أن الهليون الطازج هو الأفضل ، فمن الممكن الاكتفاء به مع التجميد في قرصة.