أسهل أنواع الماضي الأكثر أمانًا التي سنقوم بإعدادها الليلة هو العشاء ، وهو عبارة عن تكييف لوصفات المطبخ الإيطالي الريفي ، فريجولا ساردا التي نقدمها هي التكملة الصحيحة للخضروات الصيفية التي يتم تضمينها في القائمة.
يرتقي دجاجنا المقرمش المتميز بالفعل إلى مستوى جديد من التميز من خلال إضافة صلصة فيردي الإيطالية ، وهي صلصة خضراء بسيطة ولكنها لذيذة ومتبلة بلمسة من الخل الأحمر.
قطعتان من صدور الدجاج ، منزوعة العظم والجلد ، تستخدم للتقديم.
فريجولا سردا باستا حوالي 2/3 كوب
ثوم مقشر وكامل ثلاث فصوص
نظرة استعادية للسنة الأولى من منظور سارة
حبة طماطم ناضجة بالكامل
البقدونس يصل إلى أوقية ونصف
الببغاوات ، 1 ملعقة كبيرة.
عُشر مقدار ملعقة صغيرة من الخل الذي تم إنشاؤه من النبيذ الأحمر
جبنة بارميزان مبشورة تصل إلى ربع الكوب
كمية دقيقة للغاية من الفلفل الأحمر المطحون
البصيرة والتطبيق
تخطيط لحدث:
أول شيء عليك القيام به لتحضير الفاكهة الطازجة هو غسلها وتجفيفها. من أجل جعل الأشياء تتدحرج ، ابدأ بجلب كمية صغيرة من الماء المملح ليغلي في وعاء.
من المستحسن أن يتم طحن الأرانب. من الضروري تقطيع سيقان وأوراق نبات البقدونس إلى شرائح رفيعة بالإضافة إلى المكونات المتبقية من النبات.
لتحضير الثوم ، قشر أولاً الفصوص ، ثم استخدم الجانب المسطح من السكين لهرس الفصوص حتى تصبح عجينة ناعمة (أو استخدم المبشرة).
قبل التخلص من حبات الذرة ، يجب إزالة القشور والحرير من كل نواة على حدة.
إجراءات ضرب شخص ما وأخذ الذرة من الكوز يمكن مقارنتها إلى حد ما مع بعضها البعض من حيث طبيعتها العامة.
لتحضير الطماطم بهذا الحجم بشكل صحيح ، يجب إزالة النوى وتقطيع الفاكهة إلى مكعبات.
تحضير الصلصة الخضراء باتباع الخطوات التالية:
اخلطي الكبر والبقدونس ونصف كمية الجبن وربع معجون الثوم معًا في حوض قبل إضافة الخل إلى الخليط. يُمزج جيدًا.
بعد استخدام الخفاقة لدمج زيت الزيتون تدريجيًا لتشكيل عجينة سميكة ، استمر في تذوق الخليط وإجراء أي تعديلات ضرورية على التوابل.
تحضير المعكرونة حسب التعليمات التالية:
يجب طهي المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح عند الغليان لمدة ثماني إلى عشر دقائق ، أو حتى تصل إلى قوام الألماس ، مع تقليب المعكرونة من حين لآخر أثناء عملية الطهي.
صفي المعكرونة بمجرد أن تنضج ، لكن اتركي ربع كوب من سائل الطهي جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
ضع هذه الخضار في الفرن بأسرع ما يمكن:
خلال فترة غليان المعكرونة ، ضعي زيت الزيتون إلى درجة حرارة متوسطة في قدر كبير أو مقلاة ذات عمق ضحل.
بعد إضافته ، عليك تقليب نشا الذرة والملح والفلفل حسب الرغبة.
اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في غلي الصلصة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى ، مع التحريك بانتظام ، حتى تصل إلى القوام المطلوب.
بمجرد تتبيل الطبق بالملح والفلفل ، يجب إضافة النصف المتبقي من الثوم والطماطم ورقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
يجب أن يبدأ الخليط في التكاثف بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق من الطهي ، وخلال هذه الفترة يجب تقليب الخليط على فترات متكررة.
ضعها في وعاء وتأكد من ترك الفرن مفتوحًا للحفاظ على الحرارة. من الضروري إسفنجة الوعاء.
يتكون طهي الدجاج من:
أثناء طهي المعكرونة ، افرمي الدجاج واتركيها حتى تجف باستخدام بعض المناشف الورقية. أثناء طهي الدجاج ، ابدأ بالمعكرونة.
بعد ذلك ، رشي بعض الملح والفلفل على جانبي الدجاج وضعيه جانبًا. يجب تسخين نفس المقلاة على نار متوسطة ، ثم تسخين مقدار ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون بداخلها.
بعد إضافة الدجاج المتبل بفرك التوابل ، اطهي الدجاج لمدة 5-7 دقائق تقريبًا لكل جانب ، أو حتى ينفخ وينضج جيدًا.
يمكنك ترك القطع ذات اللون البني ، والمعروفة أيضًا باسم مولع ، في المقلاة بعد إزالة اللحم من المقلاة ووضعه على لوح التقطيع. تُعرف القطع ذات اللون البني أيضًا باسم مولع.
طبقك الرئيسي جاهز الآن للتقديم ، ويمكنك الاستمرار في طهي المعكرونة إذا كنت ترغب في ذلك.
عندما تنضج المعكرونة والخضروات ، أعدها إلى القدر مع القليل من ماء الطهي الذي وضعته جانبًا في وقت سابق. يقلب كل شيء جيدًا ويقدم على الفور.
شوي الفونو في المقلاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين على نار متوسطة ، مع تقليبها من حين لآخر ، وكشط طبقة الفونو بأكملها من قاع المقلاة في نهاية وقت الطهي.
استمر في تكرار ذلك حتى يتم دمج الفونو تمامًا في الخليط. بعد إطفاء النار ، قم بتتبيلها بالملح والفلفل حسب رغبتك ، ثم قدمها.
بعد الانتهاء من عملية الطهي ، يجب تقسيم الدجاج إلى أثلاث. على كل من الطبقين ، يجب وضع كمية متساوية من المعكرونة المطبوخة والدجاج.
يُقترح سكب بعض الصلصة الخضراء فوق الدجاج قبل التقديم. رشي الجبن المتبقي فوقها لتزيين المنتج النهائي. يتمتع!
تم تقديم تعليقك بنجاح.