واحدة من المعكرونة المفضلة لدي هي البروكلي رابي ، والتي يشار إليها أحيانًا باسم كانديل المعكرونة الملفوفة. يمكن صنع هذه المعكرونة بالعديد من الأشياء مثل فطر الدجاج وغيرها.
عن طريق طهي المعكرونة لبضع دقائق فقط في الماء لإخراج طعمها الحار ، قد تخفف بعض المرارة الموجودة هناك. على الرغم من هذا ، فإن النكهة شيء يذهلني حقًا.
إذا لم تتمكن من العثور على البروكلي ربيع ، يمكنك استخدام البروكلي كبديل مقبول. في الواقع ، هذا ما استخدمناه حقًا لإنشاء الصور.
إذا لم تتمكن من العثور على البروكلي ربيع ، فإن البروكلي بديل مقبول. إذا كان الأمر كذلك ، فليس هناك شرط أن يتم تبييض الخضار قبل استخدامها.
نظرًا لأنه يحتوي على البروتين والخضروات والحبوب في طبق واحد ، يعد هذا خيارًا ممتازًا لتناول عشاء مسائي سريع. يستغرق التحضير بضع دقائق فقط ، ولكن ستحصل على عشاء كامل!
مكونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام (مقسم ، بالإضافة إلى المزيد من ماء المعكرونة)
أوقية ونصف (0.5 رطل) من المعكرونة ، مثل فوسيلي
قرنبيط ربيع ، 1 حزمة (مقطعة إلى قطع 1 بوصة)
زيت زيتون يصل إلى ثلاث ملاعق مائدة
ضع طلبك.
فصين منفصلين من الثوم (مهروس ومقشر)
1 بصلة صغيرة (مقطعة إلى شرائح)
أضف نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون في الطبق (اختياري)
شرائح دجاج مطبوخة في فرن شواية (لحم مسحب ومقطع إلى شرائح ، حوالي 2 كوب لحم مبشور)
1.25 أونصة من بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا
تعليمات
ضعي الكثير من الماء في قدر ، ثم ارفعي الحرارة واتركيها حتى الغليان. قبل الاستهلاك ، قم بتتبيل الماء جيدًا بالملح.
يجب أن يكون وقت طهي المعكرونة حوالي 6 دقائق ، أي أقل بدقيقتين مما ينصح به. بعد طهي المعكرونة لمدة دقيقة ، أضيفي البروكلي ربيع إلى القدر واستمري في الطهي. عند تجفيف المعكرونة ، افعلها برفق شديد حتى تحتفظ ببعض الماء النشوي.
قم بإعداد نار متوسطة في مقلاة ضخمة. بعد دقيقة واحدة ، صب الزيت ، ثم قلل الحرارة لتحافظ على نار هادئة.
يجب إضافة الثوم والكراث ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورقائق الفلفل الأحمر المجفف ، إذا لزم الأمر ، إلى الزيت الذي تم تسخينه. يُطهى بملعقة خشبية مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الخضار طرية ورائحة.
للتأكد من أن الدجاج مغطى بالصلصة ، قم بإلقائه. بعد حوالي أربع دقائق من التحريك المستمر طوال عملية الطهي ، يجب أن يتشكل لون ذهبي على الطعام. في مقلاة ، تُمزج المعكرونة مع جبنة بارميجيانو-ريجيانو عن طريق التقليب معًا.
احتفظ دائمًا ببعض الماء من المعكرونة في وعاء منفصل في متناول اليد في حال احتجت إلى تخفيف الصلصة. إذا كنت ترغب في إضافة جبن ، يجب أن تقدم على الجانب.
إذا تم اختزال مفهوم “طعام الراحة” إلى واصف واحد ، فسيكون هذا الطبق المحدد هو الذي يجب استخدامه. ما الذي يمكن أن يكون أكثر إرضاءً من صلصة الجبن اللذيذة المصنوعة يدويًا ، والمغطاة بقطع من الدجاج والبروكلي؟ حسنًا ، بالتأكيد. كل لقمة لها طعم قوي وشهي.
بعد تناول هذا الطبق ، ستحصل على إحساس فارغ وممزق في جميع أنحاء جسمك. في النهاية ، من منا لا يريد الحصول عليه؟
لا أستطيع الانتظار حتى تبدأ ابنتي ، التي تبلغ من العمر 4 أشهر فقط ، في إظهار اهتمام بمثل هذه الأطعمة حتى أبدأ في إعدادها لها. غسول للفم سهل الاستخدام وذو مذاق جيد بحيث يستمتع كل من الأطفال والبالغين باستخدامه.ارفع الحاويات الخاصة بك حتى تتمكن من صب المحتويات فيها ، وافعل ذلك بعناية. يجب عليك القيام بهذه المهمة في ليالي نهاية الأسبوع. (ولأن بقايا الطعام لذيذة جدًا ، فلن تضطر إلى القلق بشأن معرفة ما تأكله على الغداء في اليوم التالي.)
مكونات
قطع من صدر دجاج مقلي منزوع الجلد
ما يقرب من ثلاثة وربع أكواب من المعكرونة الجافة (تسعة أونصات)
رطل ونصف من براعم زهرة البروكلي
ما يقرب من 2 ونصف ملاعق كبيرة من الزبدة
كل ما نحتاجه هو ربع كوب دقيق لجميع الأغراض. لتحضير الحلوى ، ستحتاج إلى ثلاثة أكواب من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
توابل الثوم تعادل ربع ملعقة صغيرة
فقط الكمية المناسبة من الفلفل الأسود المطحون الطازج وملح الكوشر للنكهة.
جبنة شيدر مبشورة ، قيمتها كوبان (8 أونصات)
1 أونصة (حوالي 1/3 كوب) من جبن البارميزان المبشور
تعليمات
يعد طهي الدجاج ثم تقطيعه أول خطوتين في هذه العملية. تجاهله في الوقت الحاضر.
في قدر كبيرة ، احضر الكثير من الماء المملح حتى يغلي. ضعي المعكرونة في قدر الماء المغلي واطهيه حسب التعليمات المدونة على العبوة.
أضيفي البروكلي حوالي ثلاث إلى أربع دقائق قبل نهاية وقت طهي المعكرونة. ضعه في مصفاة حتى يتم تصريف السائل.
يجب إذابة الزبدة في نفس القدر الكبير على حرارة متوسطة. أضف الدقيق ثم اخلطه جيدًا.
يجب تسخين الخليط لمدة دقيقة واحدة أثناء التقليب على أساس ثابت. قبل الخفق في الحليب ، تبلي الخليط بالملح والفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم على التوالي.
ارفعي درجة حرارة الخليط إلى متوسطة – عالية واستمري في غليه مع التقليب المستمر حتى يغلي ويصبح كثيفًا.
نرفعها عن النار ونقلب الجبن حتى تذوب تماما ، ثم نتركها جانبا. اخلطي المعكرونة مع الدجاج والبروكلي في وعاء كبير.
التمتع!
تم تقديم تعليقك بنجاح.