معكرونة بالبشاميل من الأطعمة التي يحبها الجميع في العالم وقد تميزت بتنوع كثير في أنواعها العديدة وطرق طبخها ولها من الفوائد العديدة والطرق الجديدة طريقة منال بأشكال عديدة متوفرة لدينا ب أسعار مناسبة وجودة عالية، ندعوك أيها الزائر الكريم للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم .
تعد مكرونة البشاميل من أكثر الأطعمة شيوعًا، ويختلف تحضيرها من شخص لآخر، حيث أن معظم ربات البيوت يعرفن كيفية تحضيرها جيدًا، نظرًا لسهولة التحضير والمكونات الفردية المتوفرة في كل منزل يتكون من خليط من الدجاج بنكهة الجبن اللذيذة أو اللحم المفروم مع إضافة بعض أنواع الجبن والخضروات مثل الفطر والفلفل الملون مما يضيف نكهات مختلفة للطبق ويجعله لذيذًا ويمكن تحضيره على حسب طبق رئيسي أو طبق جانبي خاصة في المناسبات وأعياد الميلاد .
طريقة عمل مكرونة البشاميل، وقت التحضير ساعة واحدة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المقادير ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ملعقتان ونصف من الدهون كيلو حليب مكعبان من مرق اللحم البقري قليل من الملح رشة فلفل أسود ورقتان من لورا لحم مفروم بصلتان مبشوران طماطم مبشورة قطعة فلفل مبشور رشة زعتر رشة إكليل الجبل القليل من سبع بهارات ثلاث سنوات من الثوم المفروم ناعماً طريقة التحضير نحضر البشاميل عن طريق وضع الحليب على النار، ثم نضيف مكعبين من مرق اللحم والملح والفلفل وورق الغار، ونترك الخليط حتى يغلي جيداً نضع السمن في مقلاة أخرى على النار حتى يسخن ونضيف الطحين إليه ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق أضيفي الحليب ببطء إلى الخليط حتى لا يتكتل الخليط اخفقي المزيج باستمرار باستخدام مضرب سلكي حتى نحصل على السماكة المطلوبة أضيفي كمية من جبن الشيدر المبشور إلى الخليط واتركيه جانبًا .
لتحضير المكرونة: تُسلق المعكرونة في الماء المغلي مع القليل من البياض والملح بالطريقة المعروفة، مع التأكد من أنها نصف مسلوقة اخلطي جيدًا نصف كمية البشاميل المحضرة مع المكرونة بعد سلقها لتحضير اللحم، نخلط جميع المكونات جيداً قبل تحضير صينية مكرونة البشاميل ليوم كامل، ثم نخلطها مع كمية اللحم المفروم، ونتركها في الثلاجة حتى الصباح نقطع البصل والفلفل والثوم في اليوم التالي، ونضع السمن في قدر على النار حتى يذوب، ثم نضيف الثوم، ثم البصل والفلفل، ونقلب حتى يصبح البصل شفافاً يُضاف اللحم الذي يخرج من الثلاجة إلى البصل والمزيج على النار ويُحرّك جيداً ويترك لينضج دهن صينية بالزيت ورشي عليها كمية قليلة من الدقيق توضع نصف كمية المكرونة فوق طبقة من اللحم المفروم، ثم توزع الجبن المبشور، ثم النصف المتبقي من المعكرونة فوقها، ثم البشاميل المتبقي نخفق بيضة بملعقة قشطة وملعقة سمن وربع ملعقة سكر ورشة فلفل أسود ونخفق جيداً ونتركها جانباً للحصول على طبقة ذهبية سخني الفرن من الأسفل، واتركي الصينية بالداخل لمدة نصف ساعة، ثم أضيفي خليط البيض المحضر مسبقًا على الوجه كطبقة نهائية، وأعيدي الصينية إلى الفرن سخني الشواية في الأعلى لمدة 10 دقائق، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي .
طريقة عمل المعكرونة واللحوم وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص لخمسة أفراد المكونات علبة باستا أصابع ملعقتان كبيرتان من صلصة المعكرونة ملعقتان كبيرتان من الزيت قطعة صغيرة من البصل المفروم سنان ثوم مطحون طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة للحشوة، ملعقتان كبيرتان من الزيت 400 جرام لحم مفروم قطعة كبيرة من البصل المفروم سنان ثوم مطحون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقتان صغيرتان من الملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة لصلصة البشاميل، ست ملاعق كبيرة من الزيت ملعقتان كبيرتان من الزبدة ست ملاعق كبيرة من الدقيق خمسة أكواب من الحليب ملعقة صغيرة ملح ملعقتان كبيرتان من الزبدة المقطعة .
طريقة التحضير: سخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية الحامل مثبت في المنتصف ضعي كمية كبيرة من الماء في قدر عميق، حوالي 12 كوبًا، واتركيها تغلي على نار عالية أضف الزيت والملح إلى الماء المغلي تُسكب المعكرونة في الماء المغلي وتُغلى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج صفي المعكرونة في مصفاة كبيرة واشطفيها على الفور بالماء البارد لتحضير صلصة الطماطم، سخني الزيت في قدر ثقيل على نار متوسطة نضيف الثوم والبصل ونقلب حتى يصبح لون البصل ذهبي نضيف الطماطم، الصلصة، الملح، الفلفل، البهارات، كوب ماء ونترك الصلصة حتى تغلي قليلاً نضيف الباستا إلى الصلصة ونقلب حتى تمتص المعكرونة الصلصة وتترك جانباً لتحضير الحشوة، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة نضيف اللحم مع التحريك حتى يتخلص من السائل ويجف تماما نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذوب البصل نضيف الملح والبهارات والفلفل والكزبرة ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات معا وتترك جانبا .
معكرونة طريقة منال العالم
طريقة تحضير معكرونة صلصة البشاميل: سخني الزيت على نار متوسطة، طريقة منال العالم أضيفي الدقيق وقلبي بالملعقة الخشبية حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة شبكية، حتى لا تكون هناك كتل ويتم الحصول على صلصة سميكة تُسكب كمية صلصة البشاميل فوق المعكرونة وتُحرّك ضعي نصف كمية المكرونة في صينية الفرن ووزعي عليها اللحم ثم وزعي باقي كمية المكرونة أضيفي صلصة البشاميل ووزعيها بالتساوي على المعكرونة حتى يغطى الجزء العلوي من المعكرونة بالصلصة انشر الزبدة على سطح الصلصة ضعي طبق المعكرونة في الفرن حتى ينضج ويتحول لون الوجه إلى اللون البني لمدة 30 إلى 40 دقيقة ويصبح ذهبي اللون مكرونة بشاميل بالدجاج مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المكونات عبوتان من السباغيتي ستة صدور دجاج ثلاث جزر كبيرة مبشورة بصلة كبيرة مفرومة قطعتان من الفلفل الأخضر إلى شرائح كوبان من الجبن المبشور ستة أكواب بشاميل ربع ملعقة صغيرة كركم ربع ملعقة صغيرة بابريكا أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم والكزبرة ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم للبشاميل ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض كوب حليب سائل بيضتان نصف كوب زبدة أو زيت قليل من الملح رشة فلفل أسود رشة من مسحوق الثوم .
طريقة التحضير: تحضر البشاميل بوضع الدقيق في قدر على النار أضفه إلى الدقيق أو الزبدة أو الزيت، وحركه حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح، مع الاستمرار في التقليب حتى تنبعث منه رائحة طيبة نضيف الحليب إلى الدقيق ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونضيف البيض والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ونخلط حتى يصبح المزيج ناعما وقليل التماسك يمكن إضافة الماء أو الحليب السائل إذا لزم الأمر ووضعه جانباً حضري حشوة الدجاج وقطعي صدور الدجاج إلى قطع متساوية الحجم حتى تنضج بالكامل وضعيها جانبًا حسب الحاجة يحمر البصل المفروم بالزيت في وعاء ويقلى لمدة 3 دقائق نضيف قطع الدجاج والثوم ونقلب لمدة دقيقتين ويضاف الملح والفلفل الأسود ثم نغطي المقلاة ونتركها على النار لمدة 5 دقائق على نار هادئة أضيفي صلصة الطماطم والكركم والبابريكا يُضاف الجزر والفلفل الحلو والبقدونس والكزبرة ويخلط جيدًا على نار خفيفة ضعي قدرًا على النار وفيها القليل من الماء والزيت والملح والفلفل الأسود ومكعب ماجي والمعكرونة واغليها على النار حتى تنضج صفي الماء المتبقي من المعكرونة ثم اغسلها بالماء البارد لإزالة النشا .
تحضير صينية الخبز، ثم دهنها بالزيت والدقيق يُسكب نصف مزيج البشاميل ونصف كمية المكرونة ويُمزج ضعي خليط الدجاج على المعكرونة ووزعيها بالتساوي في الصينية نرش الجبن فوق طبقة الدجاج، ثم نضع باقي الباستا ونفردها فوق خليط الدجاج والجبن المبشور يُسكب باقي مزيج البشاميل فوق المعكرونة ويُوزّع بالتساوي على المعكرونة يتم وضع الصينية في الفرن بعد تسخينها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجوانب والوجه طريقة عمل البشاميل في قدر على النار، يسخن السمن جيدًا نضيف الدقيق ونقلب لمدة 3 دقائق، مع الحرص على ألا يتحول لونه إلى البني أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط أضيفي الجبن وحركي ثم اتركي جانبًا واحدًا للتقديم، قطعي معكرونة البشاميل إلى قطع متساوية ضعها على أطباق التقديم وقدمها ساخنة كمرافق طريقة عمل البشاميل مدة التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لأربعة أشخاص المقادير ملعقة كبيرة من الدقيق لترات من الحليب ملعقة سمن أو زبدة ملعقتان كبيرتان من الجبن المختلط المبشور طريقة التحضير يُسخن السمن جيداً في قدر على النار نضيف الدقيق ونقلب قليلاً دون أن يتغير لونه ويصبح لونه بني أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط نضيف الجبن في المرحلة الأخيرة ونقلب ثم نرفعها عن النار.
معكرونة بالصلصة البيضاء : وقت التحضير 30 دقيقة مستوى صعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير: كوبان من المعكرونة مسلوقة مهما كان نوعها كوب ماء فاتر 250 مل من الكريمة البيضاء مكعب مرق الخضار ثلاث فصوص ثوم مهروسة ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا أو البارميزان المبشور ملعقة طحين أبيض ملح للتذوق للتزيين، ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل خشن ملعقتان كبيرتان من الطماطم المبشورة طريقة التحضير نخلط الدقيق مع الماء في وعاء حتى يذوب ثم نتركه جانبا نضع الثوم المفروم في مقلاة بالزيت أو الزبدة، ثم نقليه مع الحرص على تجنب تغير اللون ضعي خليط الدقيق على المقلاة ثم قلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا نضيف الكريمة ومكعب ماجي، ثم نترك المزيج على نار خفيفة حتى يغلي ضعي ملعقتين كبيرتين من جبن الموزاريلا المبشور أو جبن البارميزان في المقلاة، ثم قلبيها نضيف المعكرونة المسلوقة ثم تخلط جيدا حتى تمتزج المكونات قدمي الطبق ساخناً ومزيناً بباقي الجبن والكزبرة الخضراء المقطعة والطماطم المبشورة .
معكرونة بالصلصة البيضاء وقت التحضير 60 دقيقة مستوى صعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المكونات علبة باستا بيني كأس حليب؛ كوب مرق دجاج نصف كوب جبن بارميزان مبشور ثلاث ملاعق كبيرة دقيق ثلاث ملاعق كبيرة زبدة ملعقتان صغيرتان من البقدونس المجفف ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير: تُسلق المعكرونة حسب تعليمات العبوة، ثم تُغسل بالماء البارد، تُصفّى وتترك جانباً نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة أخرى حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً أضيفي المرق والحليب ثم قلّبي حتى يبدأ الخليط في الغليان وتصبح الصلصة كثيفة يضاف الملح والبقدونس المجفف والفلفل ويقلب ثم يضاف الجبن مع التحريك حتى يذوب نضع المعكرونة في طبق التقديم، ثم نضع الصلصة البيضاء فوقها وتقدم ساخنة .
معكرونة بالبشاميل وطرق طبخها
طريقة التحضير اسلقي معكرونة بالبشاميل في قدر من الماء المغلي والملح حسب تعليمات العبوة الترشيح المعكرونة وطرق طبخها احضري وعاء، ثم نذوب فيه نشا الذرة ونترك المزيج جانبًا سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات الدجاج اضبط النكهة بالفلفل الأسود، وحركه حتى تنضج قطع الدجاج، ثم أخرجها من المقلاة واتركها جانبًا نضع البصل مع رشة ملح في نفس المقلاة ثم يقلب حتى يلين أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته ثم أضيفي الزبدة والفطر وقلبي حتى يذبل الفطر اسكبي الحليب واستمري في التقليب حتى لا تتجمد الصلصة ثم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج ضعي الكريمة الطازجة وانتظري الصلصة حتى تتكاثف نضيف مكعبات الدجاج والبارميزان والريحان المجفف ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، ثم صبي عليها صلصة الفريدو الدجاج رشي المزيد من جبن البارميزان والريحان المجفف فوق الطبق، ثم قدميها ساخنة طريقة التحضير تُطهى المعكرونة في ماء مغلي مملح سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي النقانق وقلبي لمدة 5-10 دقائق، حتى يتحول لونه إلى البني نضيف الزيتون ونقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نرفع المزيج عن النار نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة 30 ثانية ثم نضيف الكريمة والفلفل الأسود والملح ونقلب لمدة خمس دقائق يُضاف الجبن والبقدونس ويُحرّك المزيج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق .
صفي المعكرونة من الماء ثم أضيفي النقانق والفلفل الأسود والملح والصلصة البيضاء وقلبي حتى تمتزج المكونات توضع المعكرونة في أطباق التقديم ثم تزين بأوراق البقدونس معكرونة الفريدو بالصلصة البيضاء، وقت التحضير 60 دقيقة مستوى صعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المكونات: قطعتان من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات 200 جرام فطر مقطع إلى شرائح علبة باستا فيتوتشيني ثلاثة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم كوب من الكريمة الطازجة للطبخ 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين خمس فصوص ثوم مهروسة مكعبان من مرقة الدجاج رأس بصل مقطع ثلاث ملاعق كبيرة زيت ملعقتان كبيرتان من الزبدة ثلاث ملاعق صغيرة من نشا الذرة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
لعمل المكرونة بالتونة معكرونة التونة الدايت مدة التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المكونات ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود عبوتان من التونة والمياه المفلترة علبة طماطم مهروسة علبة مكرونة ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم بصلة متوسطة مفرومة ناعماً ملعقة زيت زيتون سنان ثوم مطحون طريقة التحضير: تُجمّع المعكرونة وتُصفّى اغسلي المعكرونة بالماء البارد ثم اتركيها جانبًا، ترقوبنا في مقالات قادمة سنتكلم عن الكثير والمفيد والفوائد العديدة والصحية للمكرونة وطرق طبخها المختلفة .
لشراء هذا المنتج يرجى التواصل معنا نقدم لكم أفضل الخدمات والمنتجات بجودة عالية وأسعار مناسبة فقط اضغط على شراء
تم تقديم تعليقك بنجاح.